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Carne de vaca Blonde d'Aquitaine de alta calidad

Hof Keil

Hof Keil: carne de vaca Blonde d'Aquitaine de alta calidad

La empresa familiar agrícola de Heiner y Claudia Keil está situada en los antiguos páramos del sur de Westmünsterland, en medio de idílicas reservas naturales. Aquí, la familia Keil dirige la explotación centrándose en la cría de vacas nodrizas adecuadas a la especie y dando gran importancia a una agricultura respetuosa con los animales y sostenible. Hof Keil defiende la conservación de valiosos hábitats mediante el pastoreo de la tierra, la agricultura sostenible, transparente y natural y la calidad honesta de la carne.

Hof Keil

Reken, Germany

Heiner Keil

Nacido en la granja Keil, en el Münsterland de Westfalia, Heiner Keil se crió con la agricultura. Desde 1963, Heiner y su compañera Claudia decidieron reconvertir por completo la empresa familiar a la cría de vacas nodrizas adaptadas a la especie en 2012.  Heiner Keil es un agricultor apasionado y se preocupa mucho por el cuidado de los animales y de los clientes. Su misión: ofrecer un cuidado respetuoso con los animales, junto con un excelente apoyo a los empleados, al tiempo que coordina la cadena de suministro desde el parto hasta el sacrificio.

Bistec Porterhouse
El bistec Porterhouse se corta de la carne asada plana con el hueso todavía unido. El sabor intenso es característico de este corte. El bistec Porterhouse es ideal para asar a la parrilla.
Jugoso jamón de ternera
Servido con pan de centeno fresco y buena mantequilla, este jamón de ternera casero es exquisito.
Roulade
Dorados y luego guisados lentamente en el horno, los tiernos roulades de la cáscara superior se rellenan tradicionalmente con pepino, cebolla y tocino.

Nuestra empresa familiar Hof Keil es sinónimo de calidad, transparencia y agricultura sostenible. Por ello, nos complace formar parte de la red JRE de personas con ideas afines.

Heiner Keil

Propietario Hof Keil

Cría de vacas nodrizas: criar a los animales de forma adecuada

El ganado vacuno de Hof Keil es de las razas Blonde d'Aquitaine/Angus y Taurus de vacas nodrizas. Viven en familia de marzo a noviembre en los pastos de protección de la naturaleza de los alrededores, en el centro de Münsterland. Aquí, los animales encuentran alimentos variados y pueden moverse sin ser molestados.  Los animales viven en un rebaño y son inseminados de forma natural. Los terneros permanecen con su vaca madre durante nueve meses. La leche de las vacas se destina exclusivamente a los terneros. En su papel de protectores del paisaje, los animales garantizan la protección de las reservas naturales de gran valor ecológico y alta biodiversidad. Para protegerse de las inclemencias del tiempo, los animales viven en modernos establos abiertos sobre paja durante los meses de invierno y se alimentan con hierba, heno y maíz de producción propia. Además, los animales disponen de espacio suficiente dentro de los establos. Los cepillos de masaje garantizan el bienestar de las vacas nodrizas. Gracias a esta cría natural y adaptada a la especie, la carne de vacuno es siempre de alta calidad.

Desde la cría hasta el sacrificio, todo en el mismo lugar

Heiner, Claudia y toda la comunidad de la granja se esfuerzan por ofrecer a los animales unas condiciones de vida libres de estrés y adecuadas a su especie. Con la construcción de su propia carnicería de campo con sacrificio in situ en 2017, se hizo realidad un gran sueño para la familia. Los animales se sacrifican en la propia carnicería de la granja.  Los animales se ahorran el estrés del transporte y el entorno desconocido de un gran matadero. El sacrificio no puede ser más suave. Desde la procreación, el nacimiento y la cría de los animales hasta el momento del sacrificio, todo procede de una sola fuente en Hof Keil. Esta es otra de las bases de la calidad de la carne de primera calidad.  Todos los animales crecen en la granja, tienen al menos 24 meses de edad y pastan en los pastos de protección de la naturaleza de los alrededores durante dos veranos enteros. Los productos cárnicos y embutidos procesados son de primera calidad y se elaboran en la propia carnicería de la granja. Una convicción arraigada impide el uso de potenciadores del sabor y aditivos en la producción.

Máximo disfrute: para eso trabajamos

Hof Keil defiende la sostenibilidad, la regionalidad y la valoración a lo largo de toda la cadena de producción. Esto se percibe claramente en los productos de alta calidad, honestos y sostenibles.

Cantato

DÓNDE ENCONTRAR

Hof Keil Hadenbrok 9 48734 Reken Germany

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