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Vino fino de Franconia

Weingut Horst Sauer

Weingut Horst Sauer: vino fino de Franconia

Weingut Horst Sauer es una bodega de Franconia en la que confluyen la originalidad y la visión. Los propietarios trabajan en estrecha colaboración con la madre naturaleza para elaborar vinos naturales. Lo hacen estando cerca de las viñas, las uvas y el vino. Cada fase del crecimiento de la vid, la maduración, la vendimia y el cuidado de la bodega ofrece la oportunidad de cambiar las cosas y disfrutar del vino de la mejor manera posible.  Los bodegueros proporcionan vinos para ocasiones especiales y momentos que no se dan todos los días, como deseos personales y ocasiones individuales. Como resultado, la diversidad de la naturaleza cobra vida en la copa a través de estos vinos. No debería sorprender que Weingut Horst Sauer recibiera la confirmación de haber sido nombrado Enólogo del Año por Gault Millau en 2018.

Weingut Horst Sauer

Escherndorf, Germany

Horst Sauer

El propietario Horst Sauer es un técnico vinícola que puso en marcha la bodega en 1977. Desde entonces, su explotación ha pasado de 1,4 hectáreas a 20 hectáreas. Según él, el vino se crea en la mente, en un marco de tradición e innovación, acompañado de una atención constante. Mientras el viticultor aporta sus conocimientos sobre el vino y su imaginación, la naturaleza marca la pauta en la enología, la comercialización y la exportación. Su lema es: "El vino no debe ser demasiado complicado: si los ojos de la persona que prueba nuestros vinos se iluminan, lo hemos hecho todo bien".

Escherndorfer Silvaner seco VDP.Ortswein
Escherndorfer Lump Riesling seco VDP.Erste Lage
Sehnsucht Silvaner seco

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Horst Sauer

Propietario Weingut Horst Sauer

La región de Franconia

La familia Horst Sauer busca constantemente el vino perfecto con su bodega. Se embarcan en un camino que puede no tener fin, pero lo hacen con pasión, creatividad y, sobre todo, con una conciencia de calidad sin concesiones en el viñedo y la bodega. Cultivan sus vinos en su terreno escarpado de primera clase Escherndorfer Lump y en la ladera de Fürstenberg, que ofrecen condiciones ideales para vinos frescos y atléticos. Para ellos, el vino significa felicidad, poesía y disfrute.

Silvaner, Riesling y Müller-Thurgau

Cuando se es viticultor, se vive según las estaciones y se es consciente de que sólo se dispone de un número limitado de años para crear un vino que responda a las propias exigencias. Cada error es una oportunidad para hacerlo mejor la próxima vez y, si te fijas bien, puede evitar que lo cometas una segunda vez. Con el crecimiento de las vides, la maduración de las uvas, la vendimia en otoño y los cuidados en la bodega, cada etapa abre una posibilidad increíblemente grande de cambios para poder presentar los vinos de la mejor manera.  Sin embargo, a menudo menos es más en este caso. Cuando el concepto y la idea de un vino surgen en primavera, se trata de observar y reaccionar, dirigir y apoyar para crear un vino para los momentos de placer imaginados y luego, quizá un año después, poder servirlo en la copa. El vino crece en la viña, no en la bodega.

Escherndorf

Escherndorf está mimado. Desde el sol, el clima, hasta el suelo y la montaña. Este terruño único confiere a los vinos su calidad. Lump y Fürstenberg forman parte del patrimonio cultural de Franconia. Viñedos que no son ampliables ni sustituibles y que dan a nuestros vinos su carácter. Cada parcela tiene su singularidad. El Fürstenberg tiene el sol de la mañana. El Lump, en cambio, recoge los rayos del sol durante todo el día como espejos parabólicos: nuestras primeras capas. Nuestro excelente viñedo de gran tamaño se encuentra en el centro de "Escherndorf am Lumpen", una empinada ladera del sur con vides de más de 30 años.

Cantato

DÓNDE ENCONTRAR

Weingut Horst Sauer Bocksbeutelstraße 14 97332 Escherndorf Germany

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