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Restaurant • Comida de lujo

Amelia Restaurant

Restaurante Amelia

El Restaurante Amelia es un exclusivo restaurante contemporáneo que brinda un ambiente íntimo en la ciudad costera de Donostia, junto a la Playa de La Concha. Los comensales pueden comer en una de las tres mesas disponibles, o en el bar, donde se puede ver a los chefs trabajando arduamente en la cocina a la vista. El objetivo del Restaurante Amelia es que usted viva una experiencia gastronómica única, y para eso prepara alimentos de temporada con innovadoras técnicas culinarias. El chef Paulo Airaudo ofrece un único menú degustación, con un sabor internacional que combina con creatividad la cocina vasca con influencias de Argentina, Italia y Japón.

Amelia Restaurant

Donostia, España
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Paulo Airaudo

Paulo Airaudo
JRE Jeunes Restaurateurs

El restaurante Amelia está dirigido por el chef de origen argentino Paulo Airaudo. Paulo se formó en restaurantes estrella europeos como Arzak en San Sebastián, The Fat Duck en Londres y Magnolia en Italia. Abrió su primer restaurante, Amelia, en 2017, en la ciudad donde un día comenzó su aventura europea, San Sebastián. Pero eso no es todo: Paulo también es propietario del restaurante Da Terra, con 2 estrellas Michelin, en Londres, y de 3 restaurantes en Hong Kong: Amelia, Da Filippo y Haku.

Cocina internacional

2 Estrellas Michelin

Chef’s table

La gastronomía de Amelia

Junto a su equipo, Paulo crea cada día nuevos platos de inspiración internacional. Sin embargo, no descuida sus raíces, heredadas de sus abuelos, a quienes observó en la cocina desde joven. Siempre trabaja con los mejores productos que encuentra en el mercado local de San Sebastián. En este restaurante con una estrella Michelin, la innovación es la clave del progreso. Teniendo en cuenta lo mejor de la cocina gourmet y su herencia culinaria, el chef Airaudo crea experiencias inesperadas, únicas y cautivadoras. Para dar vida a platos innovadores de una nueva era, se utilizan productos regionales de alta calidad, y técnicas de vanguardia. La bodega cuenta con 150 vinos diferentes originarios de Italia, Francia, España y América. El restaurante Amelia le ofrece la opción de probar el 90% de sus vinos por copa y así degustar tantos vinos colo desee.

Los alrededores de San Sebastián

El Restaurante Amelia está situado en el interior del Hotel Villa Favorita, en la Bahía de la Concha. Cuenta con una moderna cocina abierta en la que se puede apreciar todo el trabajo y la maestría de los chefs. El restaurante está situado en San Sebastián, una ciudad turística del Golfo de Vizcaya, en el montañoso País Vasco español. Esta zona es conocida por sus famosas playas enmarcadas por un pintoresco paseo marítimo. Además, allí se encuentran excelentes restaurantes al mando de renombrados chefs. En otras palabras: un auténtico paraíso gastronómico.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Amelia Restaurant Calle Zubieta 26 20007 Donostia Spain

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 19:00 - 21:45
Miércoles 19:00 - 21:45
Jueves 19:00 - 21:45
Viernes 19:00 - 21:45
Sábado 13:00 - 15:00 19:00 - 21:45
Domingo

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Vive la experiencia única de degustar el menú Amelia preparado por el chef Paul Airaudo solo para ti y quien tú elijas. AMELIA abre exclusivamente para ti y el equipo del restaurante se dedicará a elaborarte un menú degustación muy especial (mínimo 2 pax)

€ 3000 p/p

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