Culinaria en la cocina de la Cruz del Agricultor

Las innovaciones culinarias de Culinaria im Farmerkreutz son una mezcla perfecta de las tradiciones gastronómicas del sur del Tirol y del Mediterráneo. El menú de bistró para el almuerzo se compone de sencillos platos de temporada, mientras que el menú gourmet para la cena se compone de platos elaborados y refinados. Al frente de este restaurante están dos hermanos, Manfred y Stefan Kofler, que comparten su pasión por la comida y la hospitalidad. Los platos de Culinaria im Farmerkreuz incluyen especialidades locales, pescado, marisco y cocina mediterránea.  Entre los platos favoritos del menú se encuentra una variación de foie gras con pistacho y manzana golden delicious, y la silla de montar de venado con nabo, perejil, grosellas silvestres y setas del bosque. Todo ello servido con un estilo ligero y moderno, preparado por el chef Manfred Kofler y maridado con una excelente copa de vino seleccionada por el sumiller Stefan Kofler.