Domaine du Relais de Vincey
Domaine du Relais de Vincey
Domaine du Relais de Vincey
Vincey, Francia
Victor Grimon
Victor GrimonVictor Grimon estudió en la escuela Hôtelière de Le Touquet. Fue el ganador del premio nacional "Chef en Or" en 2018 y ha trabajado en muchos restaurantes de alta gama, como el restaurante Bristol, George V y Clos des Sens.
Léo Toussaint
Léo ToussaintLéo Toussaint estudió en la escuela de hostelería Notre Dame de Epinal. Durante siete años, fue pastelero a las órdenes del gran chef Paul Bocuse en Collonges aux Mont d'Or. Juntos, los dos chefs han decidido actualizar la carta del restaurante para ofrecer una experiencia más moderna y contemporánea.
Cocina moderna francesa
Productos locales
Hotel restaurante
La cocina del Domaine du Relais de Vincey
En el restaurante Domaine du Relais de Vincey, el talentoso chef Victor Grimon y su primo Léo Toussaint, pastelero de profesión, combinan su creatividad para crear sabrosos platos con productos locales. Estos chefs de primera línea ofrecen una cocina francesa moderna e inventiva que rompe con la tradición. Entre las especialidades de la carta se encuentran los raviolis de pescado de agua dulce en crema ligera de cebolla ahumada glaseada con remolacha, y el salvelino ártico de Xertigny, con una variación de setas del bosque de los Vosgos y jugo de carne. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la amplia carta de vinos.
El entorno de Vincey
Situado en el campo, este lujoso hotel restaurante está a sólo 2 km de la estación de tren de Vincey y a 8 km del histórico Château de Châtel-sur-Moselle, una fortaleza medieval. Otros lugares de interés en la región de Lorena son la Place Stanislas, una gran plaza en la ciudad de Nancy, el Château d'Haroué y la Maison de la Mirabelle. La zona también es ideal para practicar el senderismo y el ciclismo, con numerosas rutas ciclistas y vistas impresionantes.
Boutique Hôtel Relais de Vincey
Los comensales que deseen prolongar su estancia pueden hacerlo en el lujoso Boutique Hôtel Relais de Vincey. El hotel ofrece 41 habitaciones, renovadas por un arquitecto de renombre y decoradas con elegancia. En el hotel, los huéspedes pueden encontrar una sauna, un gimnasio, una piscina cubierta climatizada, así como una piscina exterior, una pista de tenis y un parque infantil para los más pequeños. El hotel está idealmente situado en un entorno natural dentro del Parque Natural Regional de Ballons des Vosges, cerca de fuentes termales, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una escapada de relax.
Contacto
DÓNDE ENCONTRAR
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 13:30 | 19:30 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 13:15 | 19:30 - 21:00 |
| Domingo | 12:00 - 13:15 |
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