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Restaurant • Comida de lujo

De Witte Zwaan

Restaurante De Witte Zwaan

En el centro de De Bilt, junto a la ciudad de Utrecht, se encuentra el restaurante De Witte Zwaan. Este moderno restaurante se centra en la gastronomía informal en un ambiente confortable. 

De Witte Zwaan

De Bilt, Países Bajos
G&M 13
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Timo Agterberg

Timo Agterberg
JRE Jeunes Restaurateurs

Los recuerdos de la infancia de Timo Agterberg tienen su origen en el restaurante De Witte Zwaan, donde su padre era el patrón-chef. Cuando Timo terminó su formación culinaria, trabajó como aprendiz de cocinero en De Hoefslag, donde el gran chef Karl van Baggem le instruyó en la cocina clásica francesa. Tras trabajar en varias cocinas, Timo volvió a sus raíces y siguió los pasos de su padre: se convirtió en jefe de cocina del restaurante De Witte Zwaan.

Danique Haaksman

Danique Haaksman
JRE Jeunes Restaurateurs

Una anfitriona con talento que se compromete a ofrecer la mejor experiencia a los huéspedes

Cocina moderna

Marisco local

13 puntos Gault Millau

Restaurante De Witte Zwaan

El menú del chef Timo Agterberg incluye platos elaborados con productos frescos de temporada de pequeños productores artesanales. La cena en De Witte Zwaan le proporcionará una excelente experiencia culinaria.

La cocina de De Witte Zwaan

La cocina minimalista y de inspiración moderna de De Witte Zwaan destaca por su gran atención al detalle. Tras haber trabajado para grandes establecimientos, el chef Timo Agterberg pone toda esta experiencia al servicio de la combinación, la creación y el convencimiento de sus comensales con sus deliciosos platos. Puede elegir entre una cena creativa de 3 a 7 platos. Las especialidades del menú incluyen rabo amarillo crudo enrollado en algas con pepino agridulce líquido, con pimiento rojo, helado de jalapeño y aguacate. Y lubina salvaje con hinojo, puerro y seta shimeji fermentada. El sumiller Danique Haaksman maridará cada plato con la copa de vino perfecta, completando así su extraordinaria experiencia gastronómica.

De Bilt y alrededores

El ambiente moderno, luminoso y minimalista del interior crea un agradable equilibrio con los platos, a menudo coloridos y creativos, del chef. Situado en De Bilt, el restaurante De Witte Zwaan está justo al lado de la pintoresca ciudad de Utrecht. Entre los lugares de interés de la zona de Utrecht se encuentran el Centraal Museum, que exhibe arte contemporáneo, o el museo Nijntje, protagonizado por el famoso personaje de dibujos animados holandés Miffy. Para los amantes de la naturaleza, la zona natural de Maarsveense Plassen ofrece muchas actividades al aire libre, como el senderismo, el ciclismo o la navegación.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

De Witte Zwaan Dorpsstraat 8 3732 HJ De Bilt Netherlands

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 17:30 - 21:30
Miércoles 17:30 - 21:30
Jueves 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Viernes 12:00 - 14:00 17:30 - 21:30
Sábado 18:00 - 21:30
Domingo

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Flying at City Skydive with Chef Timo Agterberg, drinks arrangement, 5-course ALL-in dinner at De Witte Zwaan. Valid from Tuesday to Saturday from 2 people (only on reservation via secretariat)

€ 445

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