Never-ending Passion

by JRE

Le JRE est une association de jeunes restaurateurs qui souhaitent partager leur talent et leur passion pour la gastronomie avec d'autres personnes animées du même esprit. L'association compte un total de 350 restaurants et 160 hôtels répartis sur 15 pays : Allemagne, Australie, Autriche, Belgique, Croatie, Espagne, France, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Roumanie, Royaume-Uni Slovénie et Suisse.

Les chefs JRE allient un talent des plus affûtés à la passion pour la cuisine européenne, sans oublier les produits locaux et la tradition. Leur expertise culinaire associée à l'ambiance d'exception des restaurants JRE procure aux visiteurs une expérience unique.

L'association des JRE est ouverte à tous les jeunes restaurateurs de moins de 42 ans. Néanmoins, les membres atteignant les 50 ans reçoivent le titre de « Table d'Honneur » des JRE.

Chez les JRE, l'essentiel est de partager, encourager ainsi qu'inspirer la passion et le talent culinaire de nos chefs. Les jeunes chefs font preuve d'une grande solidarité entre eux et échangent avec joie leurs connaissances et compétences culinaires. Et sans aucun doute, ce sont les hôtes des restaurants JRE qui en profitent.

CE QUI NOUS DISTINGUE

NOUS SOMMES ATTENTIFS 
Aux produits et à leur provenance 
Au développement durable 
Au maintien de la biodiversité 

NOUS DEMEURONS FIDÈLES À NOUS-MÊMES
La modernité de notre cuisine est un hommage à nos traditions culinaires 
Nous respectons et nous soutenons les identités et traditions culinaires du monde entier 
Nous préservons notre terroir 

NOUS SOMMES OUVERTS À LA NOUVEAUTÉ 
En voyant la cuisine comme une évolution 
En encourageant l’innovation 
En comprenant que le meilleur de l’innovation deviendra la nouvelle tradition 

NOUS VIVONS LA VIE AVEC PASSION
Lorsque nous créons et cuisinons 
Quand nous nous soutenons les uns les autres 
Dans notre rôle d’hôte 

NOUS CRÉONS DES INSTANTS DE PERFECTION 
En ajoutant de la proximité et de la personnalité 
En faisant en sorte que nos invités se sentent chez eux 
En connectant les personnes entre elles