Never-ending Passion

Le JRE est une association de jeunes restaurateurs qui souhaitent partager leur talent et leur passion pour la gastronomie avec d'autres personnes animées du même esprit. L'association compte un total de 350 restaurants et 160 hôtels répartis sur 15 pays : Allemagne, Australie, Autriche, Belgique, Croatie, Espagne, France, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, Roumanie, Royaume-Uni Slovénie et Suisse.

Les chefs JRE allient un talent des plus affûtés à la passion pour la cuisine européenne, sans oublier les produits locaux et la tradition. Leur expertise culinaire associée à l'ambiance d'exception des restaurants JRE procure aux visiteurs une expérience unique.

L'association des JRE est ouverte à tous les jeunes restaurateurs de moins de 42 ans. Néanmoins, les membres atteignant les 50 ans reçoivent le titre de « Table d'Honneur » des JRE.

Chez les JRE, l'essentiel est de partager, encourager ainsi qu'inspirer la passion et le talent culinaire de nos chefs. Les jeunes chefs font preuve d'une grande solidarité entre eux et échangent avec joie leurs connaissances et compétences culinaires. Et sans aucun doute, ce sont les hôtes des restaurants JRE qui en profitent.

CE QUI NOUS DISTINGUE

NOUS NOUS SOUCIONS D'AVANTAGE
Des aliments et de leur provenance
Du développement durable
Du maintien de la biodiversité

NOUS RESTONS FIDÈLES À NOUS-MÊMES
À travers une cuisine moderne faisant honneur à l'héritage culturel
En respectant et répandant l'identité culinaire ainsi que les traditions du monde entier
En préservant le terroir

NOUS SOMMES OUVERTS À LA NOUVEAUTÉ
En voyant la cuisine comme une évolution
En encourageant l'innovation
En considérant qu'une excellente innovation deviendra une nouvelle tradition

NOUS DONNONS VIE À LA PASSION ÉTERNELLE
Quand nous créons et cuisinons
Quand nous nous soutenons
Quand nous jouons notre rôle d'hôte

NOUS CRÉONS DES MOMENTS PARFAITS
En nous montrant proches et personnels
En faisant que nos hôtes se sentent chez eux
En établissant le contact avec les personnes