Un chef étoilé MICHELIN passionné par la cuisine régionale italienne
Le chef Arcangelo Tinar fonde sa cuisine sur ces bases importantes : une excellente combinaison de plats classiques et innovants, la connaissance des produits locaux et une longue tradition familiale. Il a suivi une formation culinaire auprès du grand chef Michel Bras et exerce aujourd'hui sa magie en tant que chef du restaurant Villa Maiella, une destination renommée pour la cuisine des Abruzzes.
J'aime travailler les herbes sauvages, elles me rappellent des plats qui évoquent la culture rurale de notre région.
Villa Maiella
Guardiagrele (CH), ItalieEn Italie, à la lisière du parc national de la Maiella, vous découvrirez l'hôtel et le restaurant gastronomique Villa Maiella. Au fil des ans, ce lieu de restauration fine a réussi à passer d'un restaurant familial populaire à l'un des meilleurs restaurants des Abruzzes.
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