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Benjamin Unger

Grâce à ses compétences culinaires impressionnantes, le chef Benjamin Unger a largement contribué au succès de l'hôtel familial et de la cuisine du Blauer Engel. Sa façon unique de réimaginer les délices régionaux donne lieu à des plats inventifs aux saveurs locales. Attendez-vous à des spécialités saxonnes que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

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Blauer Engel

Aue, Allemagne
JRE Jeunes Restaurateurs

L'hôtel Blauer Engel, situé au cœur d'Aue, en Allemagne, abrite deux restaurants gastronomiques : le St. Andreas et le Tausendgüldenstube. Les deux restaurants ont été généreusement récompensés. Le Tausendgüldenstube a reçu le Bib Gourmand de Michelin tandis que le St. Andreas a reçu de multiples récompenses, dont 3 toques et 17 points du Gault Millau, et 7+ pans du célèbre guide gastronomique Gusto. La cuisine de cet hôtel familial est entre les mains expertes du chef Benjamin Unger. Avec sa réinterprétation de la cuisine moderne, il s'assure que la cuisine locale du restaurant reste l'une des meilleures de Saxe. Entouré d'un paysage romantique, c'est l'endroit idéal pour déguster des spécialités régionales avec une touche d'innovation. Savourez votre dîner dans l'agréable Tausendgüldenstube ou asseyez-vous près de la cheminée du restaurant St Andreas.

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