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Davide Botta

Dans la cuisine du restaurant, le chef Davide Botta et son équipe talentueuse préparent habilement des spécialités à base de viande et de poisson, ainsi qu'un éventail de délicieux risottos. Après tout, c'est l'endroit idéal pour montrer à quel point le riz est polyvalent. La philosophie culinaire de la cuisine de Davide est basée sur l'âme pure des ingrédients. La vérité est à l'intérieur de l'ingrédient, mais il considère la cuisine comme un moyen de la révéler au grand jour. Il aime explorer les techniques et les saveurs internationales et trouver de nouvelles façons d'étonner les papilles de ses clients.

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L'Artigliere Ristorante con Locanda

Isola Della Scala (VR), Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

Le restaurant gastronomique L'Artigliere est installé dans un ancien moulin à riz datant de 1612. Situé au cœur des rizières de l'Isola della Scala, en Italie, cette destination gastronomique sert des plats traditionnels créatifs et des desserts divins qui attirent les visiteurs de près ou de loin.

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