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Josef Steffner

Le chef primé du Mesnerhaus estime que la nature est le meilleur fournisseur. S'inspirant des influences de son Autriche natale, il crée des plats exceptionnels tant dans l'exécution que dans la forme. Avec des menus nommés « Joie de vivre » et « La Grande Tentation », il transforme les ingrédients locaux en créations culinaires saisissantes.

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Mesnerhaus

Mauterndorf, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Au milieu des montagnes autrichiennes de Salzbourg se trouve le restaurant Mesnerhaus. Doté d'épais murs de pierre qui datent de 1420, ce restaurant est l'endroit où le passé rencontre le présent. Le restaurant Mesnerhaus appartient au grand chef Josef Steffner et à son épouse, la sommelière Maria Steffner. Il résulte de ce duo une cuisine gastronomique imaginative et terre-à-terre, accompagnée d'une carte des vins exceptionnelle. En plus de gagner 4 toques, la cuisine du chef Josef a reçu quatre hottes du Gault Millau en 2007. Cela fait du restaurant Mesnerhaus le lieu idéal pour une expérience gastronomique que vous ne pourrez tout simplement pas trouver ailleurs.

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