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Lukas Kienbauer

En 2016, à 24 ans, le chef Lukas Kienbauer ouvre son propre restaurant gastronomique. Ayant grandi à Schärding, il n'y avait pas de restaurants gastronomiques dans les environs. C'est pourquoi ce chef ambitieux s'est donné pour mission de prouver qu'il est possible de créer un lieu de haute cuisine dans sa petite ville natale de Haute-Autriche. En 2015, il a acheté un vieux bâtiment et l'a transformé en ce beau restaurant qu'il est aujourd'hui, en moins de six mois. Ce n'était pas un début facile, mais heureusement, les gourmets et les critiques ont vite découvert ce restaurant extraordinaire et sa cuisine est désormais acclamée par la critique.

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Lukas Restaurant

Schärding, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Lukas Kienbauer est un des meilleurs chef de la gastronomie autrichienne. Il n'est pas surprenant que son propre restaurant à Schärding, nommé Lukas, soit l'endroit idéal pour découvrir le meilleur de la gastronomie autrichienne. Le style de cuisine innovant du jeune chef lui a déjà valu de multiples récompenses, telles que « Best Newcomer 2018 » (Gault Millau), 3 hottes et 16/20 points du Gault Millau, 3 fourchettes et 94/100 points de Falstaff, et 4 étoiles et 90 /100 points de À La Carte. De plus, Lukas figure sur la liste des « 100 meilleurs chefs » d'Autriche. Vous pourrez déguster sa cuisine extraordinaire dans un magnifique cadre minimaliste, de style industriel nordique. Le restaurant propose différentes salles à manger, dont une table du chef avec vue directe sur la cuisine ouverte (pour deux personnes), un salon et une section privée avec une seule table.

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TALENT – by Pastificio dei Campi

« Une nouvelle génération invente la cuisine gastronomique de demain. » Ce jeune talent primé qu'est Lukas Kienbauer du Restaurant Lukas en Autriche est animé par l'envie. Lukas crée une cuisine en parfaite harmonie avec ses valeurs et sa philosophie, tout en offrant une excellente expérience pour chaque client. Le gagnant Lukas fait preuve d'une habileté et d'une créativité extraordinaires, portant les normes gastronomiques au plus haut niveau possible. En collaboration avec Pastificio dei Campi, nous sommes fiers de présenter ce Talent of the Year Award au créateur ultime de saveurs et de goûts.