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Marijn van de Worp

Enfant, le chef Marijn van de Worp démontrait déjà un talent pour le métier de cuisinier. Pendant son apprentissage, il travailla avec les grands chefs Philips et Emile van der Staak au Het Oude Politiebureau à Ede et avec le chef Löhr au Het Koetshuis à Bennekom. C'est ainsi, qu'il devint spontanément créatif et apprit les disciplines du métier. Marijn rejoint ensuite le restaurant Basiliek, mais part finalement travailler au restaurant De Librije. Ce dernier lui apprendra beaucoup de choses, notamment grâce à sa devise qui affirme qu'il faut partir de ses propres forces pour atteindre ses objectifs. Inspirés par cette devise, le chef Marijn et sa partenaire et sommelière Yasmina ouvrent les portes de leur propre restaurant : Fizzy.

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Fizzy

Epe, Pays-Bas
JRE Jeunes Restaurateurs

Au milieu du magnifique parc naturel de Veluwe se trouve la vieille villa romantique du restaurant Fizzy. Ce nom, qui signifie "stimulant", a été choisi par le chef Marijn van de Worp et l'hôtesse et sommelière Yasmina el Azzouzi, qui ont tous deux à cœur de stimuler l'appétit de leurs hôtes.

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