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Michael Bauer

L'impressionnante cave à vin du Griggeler Stuba contient plus de 3000 vins. Pour le chef sommelier Michael Bauer et le directeur des vins Maximilian Lucian, seul le meilleur est suffisant. Et cette approche a sûrement porté ses fruits, car la carte des vins a reçu de nombreux prix, dont le Wine Spectator Grand Award 2019 et le VINEUS Wine Culture Award 2013. Sur la carte des vins, vous trouverez des vins primés d'Italie et d'Espagne, ainsi que des joyaux des étiquettes locales. Si vous êtes d'humeur aventureuse, vous devriez certainement essayer l'un des favoris du chef, tels que les vins de domaine unique de Guigal du Rhin du Nord.

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Griggeler Stuba im Burg Vital Resort

Lech / Arlberg, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Caché dans l'hôtel Burg Vital Resort se trouve le restaurant Griggeler Stuba. Récompensé par 4 toques (18 sur 20 points) au Gault Millau, 95 sur 100 points par À La Carte Guide et 97 sur 100 points par Falstaff, ce haut lieu culinaire est considéré comme l'un des meilleurs restaurants que l'Autriche a à offrir. Le restaurant de l'hôtel est géré par la famille Lucian, mais la cuisine est entre les mains du chef extrêmement qualifié Matthias Schütz. Quand il s'agit de son menu à la carte, la vitalité, la légèreté et la fraîcheur priment. Alors que les montagnes créent un décor spectaculaire pour votre expérience culinaire, l'intérieur est confortable et accueillant. Grâce au beau plafond de lambris ancien, la salle à manger dégage une atmosphère intimiste.

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