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Philip Rachinger

Philip a débuté dans des restaurants réputés, notamment Pfefferschiff, Döllerer, The Young Turks (Londres) et Saturne (Paris). Mais aujourd'hui, il montre ses compétences hors du commun sur le terrain familial. Dans un premier temps, il s'est associé à son père, le chef Helmut Rachinger, qui a fait du restaurant de l'hôtel Mühltalhof une adresse gastronomique réputée. Mais lorsque Helmut a pris sa retraite en 2013, son fils Philip a pris la relève en tant que chef cuisinier. Il présente sa vision gastronomique progressiste et les convives peuvent profiter de ses plats extraordinaires, avec une vue imprenable sur le Gross Mühl.

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Mühltalhof

Neufelden, Autriche
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef du Mühltalhof, Philip Rachinger, est l'une des meilleurs chefs de la gastronomie autrichienne. Avec son style culinaire hors du commun, il a obtenu trois toques et 18 points Gault Millau. En outre, il a été classé au cinquième rang des 50 meilleurs chefs autrichiens. En tant que Rachinger de sixième génération, ce chef talentueux met magnifiquement en valeur sa cuisine très contemporaine dans le restaurant de l'hôtel familial, le Mühltalhof à Neufelden. Inutile de dire que c'est votre lieu de prédilection pour une gastronomie détendue, simple et moderne.

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