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Philipp Helzle

Un Chef allemand talentueux passionné par la haute cuisine contemporaine saine

La cuisine du restaurant Jungborn est dirigée par le chef Philipp Helzle. Avec son équipe compétente, ce jeune chef sert des plats qui correspondent à la philosophie de santé de l'hôtel de bien-être, illustrée par une gamme de traitements ayurvédiques relaxants et de vinothérapies qui nourrissent le corps et l'esprit. Le nom du restaurant, Jungborn, fait référence à un terme du début du 20e siècle qui désignait les institutions qui s'engageaient à adopter un mode de vie holistique par une alimentation saine. De même, le chef Philipp transforme des produits frais, sains et, dans la mesure du possible, régionaux pour créer sa cuisine de la vitalité, réputée et raffinée, à l'hôtel BollAnts, dans l'un des meilleurs restaurants d'Allemagne.

Un Chef ne peut être Chef que s'il utilise ses cinq sens.

Philipp Helzle

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BollAnts – SPA im Park

Bad Sobernheim, Allemagne
JRE Jeunes Restaurateurs

L'hôtel BollAnts abrite plusieurs restaurants haut de gamme, chacun avec son ambiance unique : Villa, Hermannshof et Jungborn. Si ces trois lieux de restauration sont exceptionnels, c'est surtout le restaurant Jungborn qui attire les connaisseurs en gastronomie de partout. Avec son plafond voûté en grès, cet élégant restaurant gastronomique dégage une atmosphère extraordinaire. C'est l'ambiance parfaite pour apprécier la cuisine sophistiquée du chef Philipp Helzle. Sa cuisine, légère et contemporaine, a été récompensée par une étoile au Michelin et vaut certainement le détour si vous êtes dans le coin.

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