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Philipp Wolter

Chef Philipp Wolter has learned from the best. After his successful training at restaurant Wielandshöhe in Stuttgart, the chef went on to work with top chefs at other distinctive locations, including chef Claus-Peter-Lumpp (Bareiss), chef Helmut Thieltges (Waldhotel Sonorra), and chef Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach). During Philipp’s twelve years of self-employment at 5-star hotel and restaurant Landhaus Spatzenhof in Wermelskirchen, the head chef’s innovative cuisine grabbed the critics’ attention. In 2011, he was awarded his first Michelin star. In addition, his cooking at Landhaus Spatzenhof was honoured with 17 out of 20 Gault Millau points. In 2017, chef Philipp Wolter moved to the city and took over restaurant PHOENIX which he now runs with his wife Tanja. Today, Philipp is regarded as one of Germany’s rising chefs. No matter where his restaurant is based, his bold use of strong aromas and regionally influenced cuisine remains to attract gourmets from far and wide.

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PHOENIX Restaurant & Weinbar

Düsseldorf, Allemagne
JRE Jeunes Restaurateurs

Dans le cœur animé de Düsseldorf se trouve l'emblématique Dreischeibenhaus. Cette tour d'habitation élancée abrite le restaurant PHOENIX. Avec son sol en marbre noir, ses lampes rétro et ses touches de turquoise, l'intérieur cosmopolite et chic de ce restaurant est aussi dynamique que la ville elle-même. La cuisine est dirigée par le propriétaire et chef primé à plusieurs reprises, Philipp Wolter, qui propose une cuisine ouverte aux influences internationales, tout en restant très attachée à la région. Vous pouvez prendre place au restaurant au rez-de-chaussée, au bar à vin ou sur le toit-terrasse du 22e au 24e étage. De là, vous avez une vue spectaculaire sur la ville.

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