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Simone Nardoni

Le jeune et talentueux chef Simone Nardoni, né en 1987, est aujourd'hui le patron du restaurant Essenza. Sa volonté d'apprendre de nouvelles techniques et d'acquérir des expériences en tant que cuisinier l'a conduit dans le nord de l'Italie et à l'étranger. Mais son désir était finalement de ramener cette richesse de connaissances chez lui, à Pontinia, où il a réalisé son rêve : un concept personnel de gastronomie au restaurant Essenza. À travers son style de cuisine contemporain, le chef Simone combine des recettes et des saveurs anciennes avec des techniques modernes. Ses plats attirent les gourmets d'ici et d'ailleurs et établissent un standard incroyablement élevé pour la gastronomie, à Terracina et au-delà.

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Essenza

Terracina (LT), Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

Situé dans la ville balnéaire italienne de Terracina, vous trouverez cet excellent restaurant Essenza à deux pas de la mer. Ici, le propriétaire et chef Simone Nardoni réinvente les plats traditionnels, tout en restant respectueusement ancré dans la région.

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