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Vinod Sookar

Un grand chef talentueux qui évoque la cuisine régionale des Pouilles

Vinod Sookar est le chef du restaurant Al Fornello da Ricci. Après avoir été diplômé de la High School of Cooking Training de l'île Maurice, il a travaillé dans divers établissements de l'île. Ensuite, Vinod est tombé amoureux des Pouilles et a rapidement appris à préparer des spécialités italiennes comme les pâtes maison, le capocollo (porc séché italien) et le salami. Il a rencontré sa partenaire, la chef Antonella Ricco à Maurice en 1998. Aujourd'hui, les deux évoquent une cuisine exquise des Pouilles au restaurant Al Fornello da Ricci, qu'ils possèdent et exploitent ensemble.

Tout est réalisable.

Vinod Sookar

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Antonella Ricci & Vinod Sookar

Ceglie Messapica (BR), Italie
JRE Jeunes Restaurateurs

La ville italienne de Ceglie Messapica abrite le restaurant gastronomique Antonella Ricci & Vinod Sookar. Comme vous pouvez vous y attendre, la cuisine est entre les mains du chef Antonella Ricci et du chef Vinod Sookar.

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