Déjeuner au sommet
20.02.2019
Les JRE France remettent ça : ils vont cuisiner au milieu du Domaine skiable des Orres, près de Gap, dans les Alpes de Haute-Provence, un déjeuner le 25 mars. Le défi est lancé : sans utiliser aucune électricité !
C’est une
petite dizaine de Chefs, tous membres de l’association des Jeunes Chefs
Restaurateurs les JRE, qui débarquent de toute la France pour un moment
gastronomique sans électricité.Le Chef Sébastien Felix, propriétaire de La
Table de Sébastien, située aux Orres 1650m, accueille ses amis Chefs JRE:
Felipe Licandro, Le Licandro à Aix en Provence, Raymond Cornelissens , Le
Vauban à Antibes, Benjamin Delpierre, l’Atlantic 4* à Wimereux, Brice Ducos,
Ducos Restaurant à Juvignac, Tony Regnier, L’Îlot Vert à Boulogne sur mer.
Les produits locaux seront mis à l’honneur.
Tout comme les produits des partenaires engagés à l’année auprès des Chefs JRE!
Promocash pour ses produits frais, la vaisselle en bambou , Lesage Prestige, pour ses viandes d’exception, et Baume de Bouteville, pour ses vinaigres raffinés et affinés dans des fûts de Cognac..en Charente.
Un petite dizaine de plats seront ainsi proposés en dégustation aux skieurs et visiteurs de passage à partir de 12h.