Jam session à Rétival - 15 avril 2019
UNE JAM-SESSION, KÉZAKO ?
Avec les différents produits qui leur ont été fournis par les partenaires et producteurs locaux, les chefs JRE s'affrontent en improvisant des recettes devant les invités. C'est l'occasion pour tous, membres français et internationaux des JRE, restaurateurs de la région, partenaires et journalistes, d'apprendre les uns des autres et de nouer des contacts dans une ambiance conviviale.
LE PROGRAMME DU LUNDI 8 OCTOBRE
09H30 Accueil des sponsors et café
10H00 Les chefs démarrent en cuisine ouverte à tous
Improvisation publique des JRE en cuisine
12H00 Apéritif – présentation des partenaires
12h45 Déjeuner debout et présentation des plats
14h30 Café et digestif
15h00 Fin de la Jam Session
Les Chefs JRE ayant confirmé leur présence :
Benjamin Delpierre, la liégeoise à Wimereux
Kévin Giliams, l'Aigle d'or à Croissy-Beaubourg
Allan Castellote, le Senso à Beauvais
Ivan Gotfreden, le Domaine du Châtelard à Dirac
Lucas Ramstein, Auberge Ramstein à Scherwiller
Baptiste Laurent, L'Intemporel à La Rochefoucauld
Tony Regnier, l'îlot vert à Boulogne-sur-mer
Arjan Kuipers, De Eertepeller (Pays-Bas)
Merci aux nombreux journalistes présents !
https://www.lechef.com/au-quotidien/2019-04-17-jam-session-des-jre-au-manoir-de-retival/
