Concours à l'Ecole Ferrandi, Paris

17.02.2020

Concept

Nous cherchons à toucher les jeunes qui sont en formation afin de leur faire découvrir l’Association des JRE. Nous souhaitons associer la presse spécialisée d’une manière inédite.

Nous organisons au sein de la prestigieuse école de cuisine parisienne un concours de cuisine selon les modalités suivantes :

7 Chefs JRE en duo avec 7 journalistes gastronomiques créent chacun un plat. Les produits sont fournis par les partenaires et ne sont découverts qu’à la dernière minute par les participants. Chaque binôme reçoit le même panier de produits pour concourir et choisit ce qu’il souhaite travailler.

7 élèves de l’école Ferrandi forment le jury dégustation ; 4 autres élèves veillent à la bonne application du règlement et notent la méthodologie et l’organisation des candidats (jury cuisine).

Les journalistes : Fred Ricou (7detable), Loïc Ballet (France2), Manuel Mariani (Pariscapitale), Alexianne Lamy (le Chef), Elisabeth Scotto, Emmanuelle Jary, Ulla Majoube

Les Chefs : Benjamin Delpierre*, David Goerne*, Thibaut Spiwack*, Clément Bidard, Baptiste Laurent, Jean-Charles Boisumault, Brice Javerzac, Allan Castellote, Tony Régnier, Aurélien Michel.

Informations pratiques

Lundi 23 mars, de 9H à 15H

Cuisine équipée au sein de l’école

Les spectateurs dégustent un buffet cuisiné par des Chefs JRE à partir des produits des partenaires.

Partenaires du concours :

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