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Restaurant • Restaurant Raffiné

Anona

Restaurant Anona

Anona, c'est un restaurant où gastronomie et écologie s'embrassent. Dans le respect des ressources de notre planète, le propriétaire et chef de cuisine Thibaut Spiwack crée des plats français innovants avec des produits locaux et de saison. Mais la démarche éco-responsable du restaurant se reflète également dans la façon dont ces plats sont préparés : dans un souci de réduction des déchets, de consommation d'eau et d'électricité. Le nom du restaurant s'inspire du fruit de l'annone, plante peu connue, utilisée à des fins gastronomiques, médicales et pharmaceutiques. Le Chef talentueux aime à travailler des produits de la nature un peu oubliés... Il en résulte une cuisine renouvelée qui célèbre la nature. Au restaurant Anona, dégustez votre repas dans une salle moderne, élégamment meublée, aux accents de bois naturel, de pierre et de cuivre. Vous pouvez prendre place dans la salle à manger, au bar ou sur la jolie terrasse.

Anona

Paris, France
G&M 12
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Thibaut Spiwack

Thibaut Spiwack
JRE Jeunes Restaurateurs

Thibaut Spiwack est Chef du restaurant Anona à Paris, France. Ici, Thibaut prépare non seulement des plats français innovants, mais est également très investi dans la gastronomie écologique et la durabilité. Dans le respect des ressources de la planète, il utilise principalement des produits locaux et de saison. De même, le talentueux Chef et son équipe de cuisine extrêmement compétente montrent à merveille leur amour des ingrédients moins connus, résultant en une cuisine passionnante qui célèbre la nature et les nouvelles saveurs.

Cuisine française innovante

Ecologique

Terrasse

La cuisine d'Anona

Le chef Thibaut Spiwack est soucieux des questions environnementales et écologiques. Il met beaucoup d'énergie à développer des plats gastronomiques à la fois délicieux et responsables, à base de produits locaux et de saison. Ses choix audacieux et créatifs se traduisent par une cuisine française moderne aux saveurs internationales. Parmi les spécialités de la maison : Bœuf effiloché et anguille fumée au bouillon umeshu ; purée de petits pois à la lavande, émulsion de cosses, sorbet de petits pois tito et poésie de pois. De plus, le Chef prépare lui même son pain bio, réalise des jus de fruits frais, et propose bière et limonades made in Paris. Au restaurant Anona, pas de laissés pour compte : les carnivores comme les vegans trouveront leur bonheur.

La ville de Paris

Anona est situé en plein coeur du 17è arrondissement de Paris (nord-ouest de la capitale). La ville propose une multitude de choses à voir et à faire. Tout près du restaurant, promenez-vous à la Cité des Fleurs, dans le Square des Batignolles, faites un tour au Cinéma des Cinéastes... Un poil plus loin : le Parc Monceau (à 5 minutes), la Place de Clichy, le quartier Montmartre, la gare Saint-Lazare, et bien sûr la Place Pigalle et son très fameux Moulin Rouge.

Contact

Adresse

Anona 80 boulevard des Batignolles 75017 Paris France

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Heures d'ouverture

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Mardi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Dimanche

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