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Restaurant • Restaurant Raffiné

Apicius

Restaurant Apicius

Le restaurant Apicius est connu comme l'un des hauts lieux culinaires de la région. Situé dans la ville allemande de Bad Zwischenahn, l'Apicius bénéficie d'un intérieur confortable et haut de gamme. Une superbe carte des vins complète la cuisine classique et équilibrée du restaurant. Le restaurant utilise certains produits de son propre jardin, ainsi que des ingrédients régionaux. Connu pour sa passion pour les voyages, les créations du chef Tim Extra contiennent des influences de la cuisine asiatique. Les convives qui souhaitent prolonger leur séjour peuvent passer la nuit dans le luxueux hôtel Jagdhaus Eiden am See et se détendre dans l'incroyable spa qui s'y trouve.

Apicius

Bad Zwischenahn, Allemagne
G&M 17
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Tim Extra

Tim Extra
JRE Jeunes Restaurateurs

Alors qu'il était encore étudiant, le grand chef Tim Extra a économisé pour aller dîner dans un restaurant étoilé Michelin. Son choix s'est porté sur le restaurant Apicius. Au cours de ce dîner, il a dit à son collègue qu'il aimerait devenir un jour devenir le chef cuisinier de ce restaurant. Un rêve aujourd'hui réalisé.

Cuisine française moderne

17 points Gault Millau

1 étoile Michelin

La cuisine du l'Apicius

Le restaurant Apicius sert une haute cuisine française moderne avec une touche internationale. Les spécialités du menu sont le saumon d'Ecosse, le caviar impérial à la betterave, l'aneth et la crème sure, et le délicieux canard Nantaiser aux arômes d'Asie, chou, sésame et enoki. La plupart des ingrédients sont cultivés dans le jardin et le potager du restaurant. Il n'est pas étonnant que l'excellente qualité de la cuisine du restaurant Apicius ait été récompensée par une étoile Michelin, ainsi que 17 points Gault Millau. Bon à savoir : des options végétariennes sont disponibles sur demande. Chaque plat peut être parfaitement accompagné d'un excellent verre de vin.

Bad Zwischenahn et ses alentours

Le restaurant Apicius est situé à Bad Zwischenahn, une ville dans le sud de l'Ammerland, en Basse-Saxe, en Allemagne. La région d'Ammerland est connue pour son paysage de parc unique. Les excursions à vélo dans la région sont populaires toute l'année, mais surtout pendant la saison des rhododendrons. Le lac Zwischenahner offre également de nombreuses possibilités d'activités nautiques, notamment le surf, la voile et la natation. L'hôtel propose des visites guidées des environs plusieurs fois par semaine. Si vous souhaitez explorer la région par vous-même, il est possible de louer des vélos, des vélos électriques et des Segways à l'hôtel.

Hôtel Jagdhaus Eiden am See

L'hôtel familial Jagdhaus Eiden am See est situé sur les rives du Zwischenahner See, au milieu d'un parc boisé de huit hectares. L'hôtel propose des chambres luxueuses, dont certaines avec une vue imprenable sur le lac.   De plus, profitez d'une plage privée et d'un spa de 1 500 mètres carrés. Il existe de nombreux espaces de bien-être et détente à l'intérieur et à l'extérieur, notamment une piscine extérieure, un bain à remous, un sauna finlandais, divers autres saunas et de nombreux salons. Si vous cherchez à vous détendre complètement, vous êtes au bon endroit.

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Où nous trouver

Apicius Eiden 9 26160 Bad Zwischenahn Germany

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 18:30 - 00:00
Jeudi 18:30 - 00:00
Vendredi 18:30 - 00:00
Samedi 18:30 - 00:00
Dimanche

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