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Restaurant • Restaurant Raffiné

Berlins KroneLamm

Restaurant Berlins Krone

L'hôtel Berlins KroneLamm abrite un extraordinaire restaurant gastronomique : Berlins Krone. Vous pourrez y déguster des spécialités souabes créatives tout en admirant la magnifique vallée de la Forêt-Noire. C'est un décor de conte de fées. Le restaurant Berlins Krone est dirigé par le chef Franz Berlin. Comme le nom du chef l'indique déjà, cet hôtel-restaurant est l'établissement de sa famille et est maintenant dirigé par deux générations. Au fil des ans, les spécialités locales et les plats légers de bien-être de Franz lui ont valu de nombreuses distinctions, dont une étoile au Michelin et 17 points sur 20 au Gault Millau. Attendez-vous à une ambiance charmante et caractéristique et à une gastronomie raffinée qui fera battre le cœur de tous les gourmets.

Berlins KroneLamm

Bad Teinach-Zavelstein, Allemagne
G&M 17
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Franz Berlin

Franz Berlin
JRE Jeunes Restaurateurs

Franz Berlin est le Chef du restaurant Berlins Krone. En tant que fils du Chef Rolf Berlin et du directeur de l'hôtel Gudrun Berlin, il n'est pas surprenant qu'il ait développé une passion si forte pour la cuisine. Après sa formation culinaire au Bad Hotel Bad Teinach sous la direction du Chef Thomas Klink, Franz a continué à apprendre dans des restaurants étoilés MICHELIN à travers l'Allemagne, tels que le restaurant Adler, le restaurant Jörg Müller (Sylt) et le restaurant Jörg Sackmann (Baiersbronn). Au fil des années, les spécialités locales et les plats exquis de Franz lui ont valu de nombreuses récompenses, dont une étoile MICHELIN et 17 points au Gault Millau.

1 étoile au Michelin

17 points au Gault Millau

Hôtel 4 étoiles

La cuisine du Berlins Krone

L'établissement Berlins Kronelamm se compose de deux hôtels et de trois restaurants. Chaque restaurant propose son propre type de cuisine. Le Wanderheim sert de copieuses spécialités souabes de la Forêt-Noire. Le Naturparkrestaurant Berlins Lamm promet des plats régionaux (et une vue magnifique). Et le restaurant Berlins Krone, où le chef Franz Berlin exerce sa magie, présente les mets les plus délicats. Au restaurant Berlin Krone, vous pouvez choisir entre deux menus (disponibles de 4 à 7 plats) : le choix du chef ou votre propre choix. Des options végétariennes sont disponibles sur demande. L'excellente cuisine est complétée par la carte des vins du restaurant, qui comprend des vins primés à plusieurs reprises du Baden-Württember.

Région de Bad Teinach-Zavelstein

Niché dans l'impressionnante Forêt Noire allemande, l'hôtel Berlins KroneLamm est le point de départ idéal pour une multitude d'activités. Vous n'avez pas besoin d'aller loin : vous pouvez transpirer dans la salle de remise en forme de l'hôtel ou essayer son programme varié de sports et d'exercices. Si vous êtes un amateur de randonnée, vous pouvez participer à une visite guidée ou explorer la région par vous-même, car de nombreux itinéraires de randonnée et de pistes de VTT traversent le paysage vallonné de la Forêt-Noire.

Hôtel Berlins KroneLamm

Appartenant à la famille Berlin, l'hôtel Berlins KroneLamm est dirigé par une équipe composée de cinq membres de la famille et de 110 employés sympathiques. Le domaine abrite deux bâtiments hôteliers : Hotel Lamm (maison principale avec espace spa) et Hotel Krone (à environ 30 mètres de la maison principale).    Le restaurant Berlins Krone est situé en face de l'hôtel Lamm. Cet hôtel propose 44 chambres confortables, toutes équipées d'une télévision à écran plat LCD, d'un coffre-fort et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Chaque chambre dispose également d'un balcon ou d'une terrasse d'où vous aurez une vue fantastique sur la vallée de Teinachtal ou le village romantique.   Dans l'espace bien-être de l'hôtel, vous pourrez profiter d'une pléthore d'installations et de soins de relaxation, dont une piscine extérieure chauffée ouverte toute l'année, un bain de vapeur aromatique, un sauna aux herbes et un spa de beauté.

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Où nous trouver

Berlins KroneLamm Marktplatz 1-3 75385 Bad Teinach-Zavelstein Germany

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Heures d'ouverture

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Mercredi 18:30 - 22:00
Jeudi 18:30 - 22:00
Vendredi 18:30 - 22:00
Samedi 18:30 - 22:00
Dimanche 18:30 - 22:00

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