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Restaurant • Restaurant Raffiné

Culinaria im Farmerkreuz

Restaurant Culinaria im Farmerkreuz

Le restaurant Culinaria im Farmerkreuz est dirigé par deux frères : le chef Manfred Kofler et le sommelier Stefan Kofler. Cet élégant restaurant étoilé est situé dans le Tyrol, dans les montagnes autour de Merano. Grâce à son emplacement unique, le restaurant offre une vue imprenable sur le château du Tyrol, la ville de Merano et le reste de la magnifique vallée de l'Adige.

Culinaria im Farmerkreuz

Tyrol (BZ), Italie
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Manfred Kofler

Manfred Kofler
JRE Jeunes Restaurateurs

Originaire de Merano, le chef Manfred Kofler est né en 1982. Après avoir terminé ses études à l'école hôtelière, il a acquis de l'expérience dans des restaurants en Suisse, en Autriche, en Allemagne, et surtout dans le Tyrol du Sud.

Cuisine méditerranéenne moderne

1 étoile Michelin

Vue à couper le souffle

La cuisine de Culinaria im Farmerkreuz

Les innovations culinaires de Culinaria im Farmerkreutz sont un mélange parfait des traditions gastronomiques du Tyrol du Sud et de la Méditerranée. Le menu bistro du midi est composé de plats simples et de saison, tandis que le menu gastronomique du soir est composé de plats élaborés et raffinés. À la tête de ce restaurant se trouvent deux frères, Manfred et Stefan Kofler, qui partagent une passion pour la nourriture et l'hospitalité. Les plats du Culinaria im Farmerkreuz comprennent des spécialités locales, du poisson, des fruits de mer et une cuisine méditerranéenne. Parmi les favoris de la carte figurent une variation de foie gras à la pistache et à la pomme golden delicious, et la selle de chevreuil au navet, au persil, à la groseille sauvage et aux champignons des bois. Le tout servi avec une touche légère et moderne, préparé par le chef Manfred Kofler et accompagné d'un excellent verre de vin sélectionné par le sommelier Stefan Kofler.

Les environs du Tirol

Le restaurant Culinaria im Farmerkreutz est situé dans le Tirol, une petite ville de la province du Tyrol du Sud, dans le nord de l'Italie, près de la frontière autrichienne. Les sites intéressants de la région comprennent le château du Tyrol, un château médiéval où vivaient les comtes du Tyrol, qui ont donné leur nom à cette région. Pour les amateurs de plein air, la région compte de nombreux endroits magnifiques, comme le parc naturel Texelgruppe, avec ses lacs, ses cascades, ses forêts, ses pâturages, ses prairies et ses sentiers de randonnée.

Contact

Adresse

Culinaria im Farmerkreuz Via Aslago 105 39019 Tyrol (BZ) Italy

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Mardi 11:00 - 15:00 18:30 - 23:30
Mercredi 11:00 - 15:00 18:30 - 23:30
Jeudi 11:00 - 15:00 18:30 - 23:30
Vendredi 11:00 - 15:00 18:30 - 23:30
Samedi 11:00 - 15:00 18:30 - 23:30
Dimanche

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