La cuisine de Culinaria im Farmerkreuz

Les innovations culinaires de Culinaria im Farmerkreutz sont un mélange parfait des traditions gastronomiques du Tyrol du Sud et de la Méditerranée. Le menu bistro du midi est composé de plats simples et de saison, tandis que le menu gastronomique du soir est composé de plats élaborés et raffinés. À la tête de ce restaurant se trouvent deux frères, Manfred et Stefan Kofler, qui partagent une passion pour la nourriture et l'hospitalité. Les plats du Culinaria im Farmerkreuz comprennent des spécialités locales, du poisson, des fruits de mer et une cuisine méditerranéenne. Parmi les favoris de la carte figurent une variation de foie gras à la pistache et à la pomme golden delicious, et la selle de chevreuil au navet, au persil, à la groseille sauvage et aux champignons des bois. Le tout servi avec une touche légère et moderne, préparé par le chef Manfred Kofler et accompagné d'un excellent verre de vin sélectionné par le sommelier Stefan Kofler.