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Restaurant • Restaurant Raffiné

Der Gannerhof

Restaurant Der Gannerhof

Ce restaurant de l'hôtel plusieurs fois primé est l'endroit idéal pour déguster une excellente cuisine bio et autrichienne. Le chef du restaurant Der Gannerhof, Josef Mühlmann, se concentre principalement sur les produits locaux. Visant à faire revivre des souvenirs d'enfance, les plats « oubliés » sont réimaginés comme des créations culinaires artistiques. Il en résulte une cuisine créative mais terre-à-terre. Inutile de dire qu'au Der Gannerhof, vous trouverez le meilleur de la «cuisine alpine». Même les critiques sont d'accord : le restaurant a reçu 3 toques du Gault Millau, 3 fourchettes de Fallstaff et 82 points d'À La Carte.

Der Gannerhof

Intervillgraten, Autriche
G&M 16,5 FALLSTAF 90
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Josef Mühlmann

Josef Mühlmann
JRE Jeunes Restaurateurs

Josef Mühlmann est le chef du restaurant Der Gannerhof. Le restaurant était autrefois la ferme de son grand-père, mais le père de Josef, Alois Mühlmann, l'a transformé en hôtel-restaurant gastronomique par excellence. En 2003, Josef a rejoint l'équipe de cuisine. Il a hérité des compétences culinaires de sa mère et il n'a pas tardé à travailler comme chef. En proposant des plats traditionnels revisités, le menu que le chef Josef concocte au Der Gannerhof rend hommage au patrimoine culinaire autrichien.

Multi-primé

Cuisine bio

Hôtel-restaurant

La cuisine du Gannerhof

Le chef Josef Mühlmann prépare les plats les plus créatifs de la cuisine alpine. C'est pourquoi sa cuisine gastronomique régionale attire les gourmets et connaisseurs du monde entier. Le menu honore le patrimoine culinaire autrichien en proposant des plats traditionnels avec une touche innovante. Le Gannerhof ne sert pas de cuisine végétalienne, mais c'est l'adresse idéale si vous cherchez à vous régaler de délicieuses spécialités régionales. Bon à savoir : le restaurant n'est pas seulement ouvert aux clients de l'hôtel mais également accessible aux dîners à la carte (du mercredi au dimanche).

Innervillgraten et ses environs

Le Gannerhof est équipé d'un beau jardin, qui offre beaucoup d'intimité et d'espace. A côté de cette oasis de verdure, vous trouverez un solarium spacieux (plus caché) avec une balançoire pour enfants, un étang et un potager. Si vous recherchez plutôt des activités d'aventure, la région offre de nombreuses possibilités. Faites en été de la randonnée dans les montagnes, enfourchez un VTT et suivez l'une des pistes cyclables ou pêchez à la mouche à Villgratenbach. En hiver, c'est un endroit idéal pour des activités comme le ski, le snowboard, la luge et le ski de fond (pour les débutants).

Hôtel nostalgique

L'hôtel-restaurant Der Gannerhof au Tyrol combine l'artisanat ancien, l'art moderne et la cuisine de première classe. Ici, tout tourne autour de votre plaisir et de votre détente - que vous dégustiez la nourriture, sirotiez un verre de vin ou passiez la nuit dans l'une des chambres confortables de l'hôtel.L'hôtel est meublé avec l'aide d'artisans locaux. Un menuisier local a fabriqué les meubles en bois et les panneaux à partir d'épicéa et de pin cembro, qui poussent localement. Les serrures de porte, les lampes et les éléments décoratifs uniques ont été fabriqués en fer par un forgeron de la région.

Contact

Adresse

Der Gannerhof Gasse 93 9932 Intervillgraten Austria

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi
Mercredi 17:30 - 20:30
Jeudi 17:30 - 20:30
Vendredi 17:30 - 20:30
Samedi 17:30 - 20:30
Dimanche 17:30 - 20:30

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