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Restaurant • Restaurant Raffiné

Martin Comptoir

Restaurant Martin Comptoir

Le restaurant Martin Comptoir, ouvert en juin 2020, s'est rapidement imposé comme une référence grâce à la passion, l'enthousiasme et le talent du chef Martin Dumas. Ici, il sert la meilleure cuisine française, un régal pour les yeux comme pour le palais. Le restaurant est situé dans le quartier des Halles Centrales de Limoges et dégage une atmosphère qui rappelle celle de feu Joël Robuchon et son légendaire restaurant l'Atelier. En effet, Martin a longtemps fait partie de la brigade de ce restaurant trois étoiles.

Martin Comptoir

Limoges, France
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Martin Dumas

Martin Dumas
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Martin Dumas s'est formé auprès de grands Chefs et a bénéficé d'une formation hors pair, avant d'ouvrir son propre bistrot gastronomique, le Martin Comptoir.

Cuisine française classique

Jeune Chef talentueux

Fruits de mer

La cuisine du Martin Comptoir

Au restaurant Martin Comptoir, le plat signature est le foie de veau, parfaitement fondant et croustillant. Mais aussi le velouté de potimarron aux moules, coriandre et pignons de pin. Les plats sont joliment élaborés : les saveurs, les textures et les couleurs sont en harmonie. L'amour du chef Martin Dumas pour les produits de la plus haute qualité transparaît dans sa cuisine. Le menu change au fil des saisons, suivant les arrivages du marché. La philosophie culinaire de Martin repose sur deux principes fondamentaux : apprécier le processus et dépasser les limites établies. Comme vous pouvez le voir, Martin n'à que faire des conventions. Il voit son restaurant comme un espace de liberté, un lieu où la devise est simplement de manger, de boire et de partager une expérience incroyable.

Limoges et sa région

Le restaurant est situé au cœur de la ville française de Limoges. Un centre-ville médiéval avec des maisons à colombages d'époque et des bâtiments à la fois classiques et modernes constitue aujourd'hui le noyau historique de Limoges. Les sites intéressants à proximité du restaurant sont le musée de la porcelaine, le musée national Adrien Dubouché, l'ancien palais épiscopal qui abrite le musée des Beaux-Arts et la cathédrale gothique Saint Étienne de Limoges, vieille de 600 ans.

Contact

Où nous trouver

Martin Comptoir 13 rue Lansecot 87000 Limoges France

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Mardi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Mercredi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Samedi 12:00 - 14:00 19:30 - 22:00
Dimanche

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