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Restaurant • Restaurant Raffiné

Palio

Restaurant Palio

Le restaurant Palio est composé d'une jeune équipe, dirigée par les frères Gomez-Monedero : le chef Jesus et l'hôte et sommelier Isaac. Ensemble, ils ont réalisé leur rêve dans ce projet gastronomique d'espoir, d'innovation et de saveur. Le restaurant, élégant et confortable, dispose d'une grande cave à vin avec une large sélection de vins nationaux pour accompagner les différents menus et le délicieux pain fait maison.

Palio

Ocaña - Toledo, Espagne
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Jesús Gómez

Jesús Gómez
JRE Jeunes Restaurateurs

Un chef-propriétaire talentueux passionné par la cuisine traditionnelle de Castille-La Manche.

Cuisine traditionnelle Gestion familiale Pain fait maison

Gestion familiale

Pain fait maison

La cuisine du Palio

Au restaurant Palio, les frères Gomez-Monedero font vivre la cuisine traditionnelle de Castille-La Manche, mais avec une touche de modernité. En particulier les plats régionaux de Tolède, dans lesquels les plats de gibier jouent le rôle principal. Parmi les spécialités du menu, citons le pesto de Manchego avec la côtelette d'agneau, la truite et les haricots avec la perdrix, les cornichons et les légumes de saison. Cette auberge confortable située dans la ville d'Ocaña se distingue avant tout par la qualité de ses fromages typiques de la Mancha. Le restaurant produit même son propre pain artisanal. Le chef Jesus Gomez-Monedero obtient de la farine biologique moulue sur pierre, et lui donne le temps précis de maturation, pour cuire le meilleur pain de la ville.

Les environs d'Ocaña

Le restaurant Palio est situé à Ocaña, une ville pittoresque du sud-ouest de la province de Tolède. Grâce à sa position géographique, elle est une porte d'entrée vers Madrid, Tolède, l'Estrémadure, le Levante et l'Andalousie. Les sites intéressants à proximité du restaurant sont le monument historique Rollo de Justicia, et la Plaza Mayor de Ocaña, une place baroque construite en 1777 avec une architecture étonnante.

Contact

Où nous trouver

Palio C / Mayor 12 45300 Ocaña - Toledo Spain

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi
Mardi 13:30 - 16:00
Mercredi 13:30 - 16:00
Jeudi 13:30 - 16:00
Vendredi 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Samedi 13:30 - 16:00 21:30 - 23:30
Dimanche 13:30 - 16:00

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