Bentinck
Restaurant Bentinck
Bentinck
Amerongen, Pays-Bas
Peter-Paul Swijnenburg
Peter-Paul SwijnenburgAprès l'obtention de son baccalauréat, séduit par le domaine de la restauration et de l'hôtellerie, Peter-Paul Swijnenburg se rend à l'école hôtelière de Leeuwarden. À la suite de ces études, il parvient à être employé chez Grand Catering à Nieuwegein.
Cuisine néerlandaise créative
Château historique
13,5 Gault Millau
Restaurant Bentinck
L'intérieur du restaurant est une ancienne écurie historique, la mieux préservée des Pays-Bas. Son cadre et sa décoration grâce à sa tapisserie, peinte par l'artiste Claudy Jongstra, et sa cave à vin, anciennement la sellerie attirent tous les regards. En cuisine, les chefs créent une cuisine néerlandaise contemporaine. Le potager traditionnel du château, des épices orientales et des aliments régionaux de l'Utrechtse Heuvelrug inspirent les plats. Le restaurant Bentinck est l'endroit idéal pour un déjeuner, un dîner, un café ou tout autre moment chaleureux dans un lieu unique.
Cuisine de Bentinck
Dans la cuisine du restaurant Bentinck, les légumes et les herbes récoltés dans le potager historique du château jouent un rôle clé. Le restaurant offre plusieurs possibilités pour des dîners privés extraordinaires, comme la spectaculaire table du chef qui surplombe la cuisine ouverte. La salle des vins, située dans l'ancienne sellerie, est un cadre historique charmant pour les rassemblements et les dégustations de vins. La carte des vins est concise et se concentre sur les vins locaux du sol néerlandais, soigneusement sélectionnés par le sommelier. La salle des vins, située dans l'ancienne sellerie, est un cadre historique charmant pour les rassemblements et les dégustations de vins. La carte des vins est concise et se concentre sur les vins locaux du sol néerlandais, soigneusement sélectionnés par le sommelier.
Les alentours d'Amerongen
Le restaurant Bentinck fait partie du domaine historique du château d'Amerongen. Construit entre 1674 et 1680, il s'installe sur le ruines d'un château médiéval, incendié en 1673 par les Français. Les jardins contiennent encore des éléments historiques, comme le conservatoire datant des années 1890. Divers événements ont lieu sur le domaine tout au long de l'année, ainsi que des visites du château historique lui-même. Les amoureux de la nature ont beaucoup à découvrir dans la région d'Amerongen. La réserve naturelle du Chêne solitaire et la forêt de l'Amerongse Bos sont propices à la randonnée et au cyclisme.
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | ||
| Mercredi | 12:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 |
| Jeudi | 12:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 |
Special offers by Bentinck
Mastercard Priceless Experience
A visit to the garden with the chef, harvesting ingredients, a 7-course ALL-IN dinner. Available from May to September and a minimum of 4 people (only on reservation via secretariat)
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