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Restaurant • Fine Dining

Fizzy

Restaurant Fizzy

Au milieu du magnifique parc naturel de Veluwe se trouve la vieille villa romantique du restaurant Fizzy. Ce nom, qui signifie "stimulant", a été choisi par le chef Marijn van de Worp et l'hôtesse et sommelière Yasmina el Azzouzi, qui ont tous deux à cœur de stimuler l'appétit de leurs hôtes. En cuisine, le chef Marijn aime appliquer des techniques internationales aux produits de la terre néerlandaise. Quant à Yasmina, elle assortit parfaitement ces créations à sa surprenante carte des vins et ses jus sans alcool.

Fizzy

Epe, Pays-Bas
G&M 15,5
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Marijn van der Worp

Marijn van de Worp
JRE Jeunes Restaurateurs

Enfant, le chef Marijn van de Worp démontrait déjà un talent pour le métier de cuisinier. Pendant son apprentissage, il travailla avec les grands chefs Philips et Emile van der Staak au Het Oude Politiebureau à Ede et avec le chef Löhr au Het Koetshuis à Bennekom. C'est ainsi, qu'il devint spontanément créatif et apprit les disciplines du métier.

Cuisine néerlandaise créative

Fruits de mer locaux

15,5 points Gault Millau

Restaurant Fizzy

Au milieu du magnifique parc naturel de Veluwe se trouve la vieille villa romantique du restaurant Fizzy. Ce nom, qui signifie "stimulant", a été choisi par le chef Marijn van de Worp et l'hôtesse et sommelière Yasmina el Azzouzi, qui ont tous deux à cœur de stimuler l'appétit de leurs hôtes. En cuisine, le chef Marijn aime appliquer des techniques internationales aux produits de la terre néerlandaise. Quant à Yasmina, elle assortit parfaitement ces créations à sa surprenante carte des vins et ses jus sans alcool.

La cuisine de Fizzy

Dans le style de cuisine du chef Marijn van de Worp, l'élément stimulant du restaurant Fizzy est clairement évident. Dans ses plats, il recherche constamment le contraste, tant au niveau du goût que de la structure. Fizzy travaille avec un concept de zéro déchet : en utilisant complètement les produits et en appliquant des techniques ingénieuses, une large gamme de nouvelles saveurs fantastiques émerge. Par conséquent, vous pourrez y gouter les créations les plus surprenantes vous garantissant une expérience gustative intense et pure. Être capable d'élargir ses horizons est essentiel pour le chef Marijn. Il pense que tout est lié et qu'aucun plat n'est bon isolément ainsi sa composition du menu tourne, grâce à lui, autour de la perfection.

Veluwe et ses environs

Situé entre les villes d'Epe et de Nunspeet, le restaurant Fizzy se cache au milieu des bois de Veluwe. Cette belle région forestière est idéale pour la randonnée et compte de nombreux itinéraires de marche et de pistes cyclables. Vous pouvez y louer un vélo, ou même un bateau sur le lac de Veluwe, et explorer dès lors, les merveilles de ce paysage varié.

Contact

OÙ TROUVER

Fizzy Soerelseweg 22 8162 PB Epe Pays-Bas

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER
Lundi
Mardi
Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Vendredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00
Samedi 18:00 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00

Mastercard Priceless Experience

Chefs table experience; 8-course ALL-IN Dinner, look in the kitchen and ask the chefs everything you want to know! Minimum of 4 people (only on reservation via secretariat)

€ 185

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