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Restaurant • Fine Dining

Fris

Restaurant Fris

Le restaurant Fris est situé dans la ville historique de Haarlem, à 15 minutes en voiture d'Amsterdam. La cuisine du restaurant moderne du chef Rick May propose des plats basés sur la cuisine française classique, agrémentée d'influences internationales. Il sert des croissants au foie de canard, accompagnée de jambon Ibérico, à la moutarde Savora aux épices VOC et à la glace à la figue pour permettre un véritable régal pour les sens. Une perspective globale est accentuée par la vaste carte des vins, qui comprend le meilleur des vins de l'ancien et du nouveau monde.

Fris

Haarlem, Pays-Bas
G&M 15
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Rick May

Rick May
JRE Jeunes Restaurateurs

Enfant, le chef Rick May fait ses premiers pas en cuisine avec sa grand-mère qui lui transmet l'amour de la gastronomie. Plus tard, sa cuisine est tellement appréciée qu'il rêve d'ouvrir un jour son propre restaurant.

Cuisine moderne

Local Fruits de mer locaux

15 points Gault Millau

Restaurant Fris

Le restaurant Fris est situé dans la ville historique de Haarlem, à 15 minutes en voiture d'Amsterdam. La cuisine du restaurant moderne du chef Rick May propose des plats basés sur la cuisine française classique, agrémentée d'influences internationales. Il sert des croissants au foie de canard, accompagnée de jambon Ibérico, à la moutarde Savora aux épices VOC et à la glace à la figue pour permettre un véritable régal pour les sens. Une perspective globale est accentuée par la vaste carte des vins, qui comprend le meilleur des vins de l'ancien et du nouveau monde.

La cuisine de Fris

Avec des plats authentiques et facilement reconnaissables, le restaurant Fris (qui signifie "frais") a su se démarquer de ses pairs. Il n'utilise que des produits frais, honnêtes et de saison, provenant à la fois de son propre jardin et de fournisseurs réputés. Ce nom fait également référence au chef-propriétaire Rick May, qui a une vision novatrice de la gastronomie. Il aime offrir à ses clients de bonnes cartes et change son menu tous les deux mois. "Citons comme exemples de sa cuisine ses combinaisons de langoustines rôties et crues avec du concombre et des épices masala, créant un ensemble passionnant. Le sorbet au curry jaune donne au tartare de bœuf coupé à la main une saveur intense, tandis que la pastèque et la tomate ajoutent un zeste supplémentaire et des détails juteux."

Haarlem et ses environs

Le restaurant Fris est situé dans la ville historique de Haarlem. À quelques pas du restaurant, vous trouverez le Frederikspark, l'endroit idéal pour faire une belle promenade. Une promenade de 10 minutes vous mènera au centre-ville, avec des sites tels que l'église historique de Saint-Bavon et le musée Teylers, qui présente de merveilleux instruments artistiques et scientifiques.

Contact

OÙ TROUVER

Fris Twijnderslaan 7 2012 BG Haarlem Pays-Bas

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER
Lundi
Mardi 17:30 - 22:00
Mercredi 17:30 - 22:00
Jeudi 17:30 - 22:00
Vendredi 17:30 - 22:00
Samedi 17:30 - 22:00
Dimanche 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00

Special offers by Fris

Mastercard Priceless Experience

Cookingclass by Chef Rick May, 4 hours in the kitchen. 5-course dinner, matching wines, coffee and tea. 4-10 people (only on reservation via secretariat)

€ 175

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