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Restaurant • Restaurant Raffiné

Schlosshotel Münchhausen

Restaurant Schlosshotel Münchhausen

Dans le parc naturel Weserbergland Schaumburg-Hameln se trouve un magnifique château du XVIe siècle. Ce château allemand abrite trois restaurants, dont leur restaurant gastronomique réputé. Ce restaurant de style Renaissance a ouvert en 2004 et la cuisine est depuis entre les mains du chef étoilé Achim Schwekendiek. Ici, le chef Achim prépare avec créativité sa « haute cuisine à la française » : une cuisine française classique haut de gamme avec une touche méditerranéenne.

Schlosshotel Münchhausen

Aerzen, Allemagne
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Achim Schwekendiek

Achim Schwekendiek
MdH Membre d'Honneur

Lorsqu'il ne cuisine pas, le chef Achim Schwekendiek aime consacrer son temps aux sports intensifs. Ces sports demandent beaucoup d'endurance et de discipline et Achim réussit avec brio à mettre en œuvre ces deux compétences importantes dans son travail de chef au Schlosshotel Münchhausen. Le résultat : des plats créatifs et ludiques qui montrent le niveau impressionnant de perfection technique pour lequel le chef est tant apprécié.

1 étoile Michelin

Cuisine française classique

Hôtel 5 étoiles

La cuisine du Schlosshotel Münchhausen

En tant que perfectionniste passionné, aucun détail culinaire n'est laissé inaperçu par le chef Achim Schwekendiek. Au restaurant gastronomique du Schlosshotel Münchhausen, il met en scène un parfait jeu de saveurs et d'arômes. Il n'est pas étonnant que ses plats soient considérés comme des œuvres d'art. Caractérisé par son style de cuisine léger, profond et durable, le chef sert de délicieux plats tels que le homard norvégien à la tomate, gratiné de parmesan et basilic ; œuf de campagne poché avec feuilles d'épinards, carottes et bouillon d'herbes; et des ailes de raie avec des feuilles de cassis. Les délices culinaires du chef Achim Schwekendiek sont complétés par d'excellents vins de la cave du restaurant.

Quartier Aerzen

Le Schlosshotel Münchhausen est situé en Basse-Saxe. Montagnes, rivières, villes, mer : ce territoire diversifié a tout pour plaire. C'est le point de départ idéal pour explorer des paysages idylliques tels que le Teufelsmoor près de Brême, le célèbre Lüneburger Heide avec son Heidschnucken, les îles de la Frise orientale et le grand parc naturel de Wattenmeer. Plus à l'est, vous trouverez des sites plus populaires. Pensez aux Wiehen Hills, au lac Steinhude, au Harz et à Solling, l'une des plus grandes zones forestières d'Allemagne. Les villes voisines qui valent le détour incluent Lunebourg, Oldenburg, Goslar, Cuxhaven et Celle.

5 Sterne Hotel

Le Schlosshotel Münchhausen est un luxueux hôtel 5 étoiles, situé dans un château du XVIe siècle magnifiquement rénové. Niché dans un grand parc naturel, cet hôtel propose 68 suites caractéristiques et des chambres meublées de façon traditionnelle. En tant que client, vous pourrez profiter du vaste espace bien-être de l'hôtel, ainsi que des deux parcours de golf 18 trous adjacents et du parc du château.

Contact

Où nous trouver

Schlosshotel Münchhausen Schwöbber 9 31855 Aerzen Germany

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Heures d'ouverture

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Mardi 18:00 - 21:30
Mercredi 18:00 - 21:30
Jeudi 18:00 - 21:30
Vendredi 18:00 - 21:30
Samedi 18:00 - 21:30
Dimanche

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