Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla
Restaurant Stüva
Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla
Ischgl, Autriche
Benjamin Parth
Benjamin ParthBenjamin Parth est l'un des chefs gastronomiques autrichiens les plus constants. Il est très respecté à l'étranger.
5 toques
Entreprise familiale
Célèbre charrette à fromage
La cuisine du Stüva
La cuisine contemporaine de style alpin est au coeur du restaurant Stüva. Aux fourneaux, le chef Benjamin Parth et sa jeune équipe travaillent leur magie et transforment les ingrédients en incontournables culinaires modernes. Profitez de goûts sûrs et de sauces de classe mondiale. Un bel exemple en est le plat signature du chef Benjamin, l'omble chevalier à la mousse de gentiane, qui est uniquement préparé avec des épices régionales. Cependant, le restaurant de l'hôtel est également connu pour son wagon de fromages, organisé par la gérante et sommelière du fromage Sarah Parth. Avec leurs fromages français impeccables et vieillis de l'affineur Bernard Antony, le restaurant réussit à attirer les amateurs de fromage du monde entier.
Ischgl et ses environs
Dans la région d'Ischgl, vous trouverez beaucoup d'activités sportives, toute l'année. La vallée de Paznaun est idéale pour la randonnée, le VTT, le ski nordique et le snowboard. Une fois sur place, n'oubliez pas de monter à bord du nouveau téléphérique : le Pardatschgratbahn. En été, vous pouvez visiter le "kulinarischer Jakobsweg" (chemin culinaire de Saint-Jacques) pour déguster des plats de style alpin de chefs étoilés internationaux dans une cabane de montagne dans la vallée. Pour le shopping, nous vous recommandons Feinkost Plangger à Ischgl. Dans cette épicerie fine, vous pouvez trouver une variété de spécialités locales, telles que les fromages Paznaun Almkäse qui sont affinés à différentes étapes.
Hôtel Yscla
Le bâtiment de l'hôtel Cecil, qui abrite le restaurant Stüva, présente une façade spectaculaire en sgraffite. A l'intérieur, l'hôtel est élégamment rénové et vous offre tout l'espace, le calme et le confort dont vous aurez besoin.Détendez-vous en sautant dans le sauna ou le bain de vapeur. Le mobilier en bois de pin dans les chambres de l'hôtel contribue à créer une ambiance chaleureuse et confortable. Mais la durabilité n'est pas non plus négligée : l'ensemble de l'hôtel est exempt d'émissions nocives et d'électro-smog.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 19:00 - 21:00 | |
| Mercredi | 19:00 - 21:00 | |
| Jeudi | 19:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 19:00 - 21:00 | |
| Samedi | 19:00 - 21:00 | |
| Dimanche | 19:00 - 21:00 |
Réservez une table à Restaurant Stüva im Boutique Hotel Yscla
Réservez votre table sur ce site pour une expérience gastronomique de haute-qualité - c'est simple et rapide. Réservez ici et préparez-vous à un moment culinaire inoubliable.
