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Achim Schwekendiek

Cuando no está cocinando, al chef Achim Schwekendiek le encanta dedicar su tiempo a los deportes intensivos. Estos deportes exigen mucha resistencia y disciplina, y Achim se las arregla brillantemente para poner en práctica estas dos importantes habilidades en su trabajo como chef del Schlosshotel Münchhausen. El resultado: platos juguetones y creativos que muestran el impresionante nivel de perfección técnica por el que este chef es tan alabado.

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Schlosshotel Münchhausen

Aerzen, Germania
MdH Membre d'Honneur

Nel parco naturale di Weserbergland Schaumburg-Hameln si trova un bellissimo castello del XVI secolo. Questo castello tedesco ospita tre ristoranti, tra cui un rinomato ristorante gourmet. Questo ristorante in stile rinascimentale ha aperto nel 2004, e da allora la cucina è affidata allo chef con una stella Michelin Achim Schwekendiek. Qui, lo chef Achim prepara in modo creativo la sua "haute cuisine à la française": cucina classica francese di alto livello con un tocco mediterraneo.

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