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astrid & Andreas Krainer
astrid & Andreas Krainer

astrid & Andreas Krainer

Con la loro "Nouvelle Styrian Cuisine", gli chef Andreas e Astrid Krainer abbracciano pienamente la filosofia "slow food". Considerano la Mürztal una zona ricca di ingredienti unici e formano una squadra davvero notevole in cucina. Entrambi gli chef mostrano un'enorme energia creativa, che si traduce perfettamente in ogni piatto che creano. Ispirati dai prodotti locali e stagionali, gli chef Krainer amano presentare una cucina innovativa che trascende le loro radici austriache. La loro simbiosi culinaria dell'olio d'oliva istriano con il cioccolato stiriano e il sale cristallino naturale di Aussee è un meraviglioso esempio di questo approccio.

Krainer

Langenwang, Austria
JRE Jeunes Restaurateurs

Hotel restaurant Krainer is beautifully located amidst the mountains and forests of Styria’s Mürztal Valley, Austria. This elegantly decorated dining spot is run by the Krainer family, including chefs Andreas and Astrid Krainer, as well as sommelier Hermann Krainer Senior and his wife Rita. With a heart for sustainability, chefs Andreas and Astrid closely collaborate with local suppliers to ensure an eco-friendly cuisine. In the kitchen, they love transforming regional ingredients and traditional recipes into creative dishes.

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