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Christian Binder

Fin da bambino, Christian Binder sapeva già cosa avrebbe voluto fare da grande: lo chef. Ha fatto domanda nei migliori ristoranti della Germania e ha fatto degli stage con gli chef stellati Johannes King e Kolja Kleeberg. In seguito, ha seguito una formazione con Michael Hoffmann a Margaux. A continuación, el chef Christian trabajó en múltiples puestos en Alten Post con el chef Hans Stefan Steinheuer, y para el chef Nils Henkel en Shanghái y en Londres. Finalmente, en 2014, regresó a Bad Neuenahr, para convertirse en jefe de cocina en el restaurante Zur Alten Post de Steinheuer.

Zur Alten Post

Bad Neuenahr - Heppingen
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Steinheuers Zur Alten Post è considerato uno dei dieci migliori ristoranti della Germania. Con i suoi molteplici riconoscimenti da parte di prestigiose guide di ristoranti, tra cui due stelle Michelin, è evidente che questo ristorante gourmet merita sicuramente una visita. Le basi della sua rinomata cucina sono state costruite dal premiato proprietario e chef Hans Stefan Steinheuer. Ma oggi è suo genero che continua la tradizione culinaria della famiglia e la cucina classica di Hans: lo chef Christian Binder. Lo chef Christian propone in modo eccellente uno stile di cucina giocoso e sperimentale, legato ai prodotti ma anche raffinato. Aspettati specialità regionali con delicate influenze internazionali.

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