Con JRE-Inside+ potrai godere di molti vantaggi, tra cui interviste esclusive, eventi e molto altro ancora. Leggi tutto

Iscriviti a JRE-Inside+ Premium

I membri JRE-Inside+ sono tenuti al corrente degli ultimi sviluppi gastronomici, dei nuovi ristoranti JRE-Jeunes Restaurateurs e delle ultime tendenze culinarie. Accedi subito ai nostri contenuti 'members-only' e non perdere mai le ultime notizie. L'iscrizione a JRE-Inside+ può essere registrata qui sotto, puoi iniziare a usarla subito.

Emanuel Moosbrugger

Il progetto iniziale del sommelier Emanuel Moosbrugger era di passare dieci anni all'estero, per vagare e imparare. Ma alla fine, quei 10 anni sono diventati 13. E ora che Moosbrugger è tornato nella sua patria, vuole scoprire cosa può realizzare senza viaggiare per il mondo. I genitori del sommelier, Antonia e Wolfgang, hanno fatto del bio hotel Schwanen quello che è oggi: un hotel estremamente sostenibile con una reputazione eccellente. E dopo il tempo ben speso a New York e San Francisco, era il momento per Emanuel di subentrare come nuovo proprietario e gestore dello Schwanen. Tuttavia, i genitori di Emanuel sono ancora molto coinvolti nella gestione dell'hotel di famiglia. Wolfgang continua ad accogliere gli ospiti, mentre Antonia fa la sua magia nella cucina dello Schwanen.

Schwanen

Bizau
JRE Jeunes Restaurateurs

Nel caratteristico bio hotel Schwanen a Bizau (Austria), si trova il ristorante Esszimmer - che in tedesco significa "sala da pranzo". Aspettati un posto accogliente per cenare che ti fa sentire come a casa, proprio come suggerisce il suo nome. La sala da pranzo è moderna, semplice e luminosa, senza fronzoli. Aspettati una splendida atmosfera con pavimenti, panche, pareti, soffitti e sedie in legno robusto. Un luogo autentico dove ci si sente immediatamente a proprio agio.

Prenota un tavolo da Schwanen

Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.

Fare una prenotazione