All'età di 25 anni, lo chef Grégory Doucey si è convertito completamente al suo primo amore: la cucina. Ha terminato la sua formazione culinaria in 9 mesi e ha fatto degli stage in ristoranti di alto livello a Montpellier. Successivamente, il suo viaggio gastronomico lo ha portato a Chablis, per poi tornare nel sud della Francia. Nel novembre 2018 ha deciso che era il momento di fare il passo successivo nella sua carriera, e ha aperto il suo locale di alta cucina, il ristorante In-Fine.
Restaurant In-Fine
Frontignan, FranceThe concept of restaurant In-Fine emerged from years of learning and training in a variety of restaurants in southern France and Burgundy. Focusing on sustainability, the restaurant works with fresh products which come from no further than 200 km of Frontignan. What’s more, the restaurant has its own 250 square meter vegetable garden where their vegetables and fruits are grown. Chef and owner Grégory Doucey conjures up the most excellent regional cuisine from this, drawing gourmets from near and far.
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