La cucina dell'hotel ristorante Domaine du Châtelard è nelle mani dello chef Ivan Gotfredsen. Questo giovane cuoco danese ha iniziato come apprendista nel ristorante stellato La Fleur de Lys (Friburgo, Svizzera). Dopo aver lavorato in diversi locali in Svizzera, Ivan è diventato capo cuoco al Kempinski Grand Hôtel des Bains (St Moritz): un hotel 5 stelle con 6 ristoranti. Lo chef ha supervisionato l'apertura di diversi ristoranti di alta qualità in tutta Europa e poi ha deciso di fare ritorno in Svizzera. In questo luogo, Ivan ha lavorato al Grand Hotel Tschuggen - ma non ci è voluto molto perché si innamorasse dell'idea di aprire un proprio ristorante. Dopo aver visto il Domaine du Châtelard, Ivan ha perso il suo cuore per la splendida proprietà di Dirac. E nel 2009, il suo sogno si è finalmente realizzato: insieme al suo partner, ha aperto il suo hotel e ristorante nella campagna francese.
Domaine du Châtelard
Dirac, FranceSurrounded by a beautiful lake, you’ll find 4-star hotel and gourmet restaurant Domaine du Châtelard. Whilst the city of Angoulême is just a 10-minute drive away, this fine-dining location in the countryside of France offers you all the peace and tranquillity you need. Nestled between 80 hectares of green pastures and woodlands, the building itself dates back from the 18th-century and used to be a manor house. The kitchen is run by chef Ivan Gotfredsen. Here, he prepares contemporary, cosmopolitan dishes with an Italian flair. If the weather allows it, you can enjoy your lunch or dinner on the terrace, which offers a stunning lake view.
Prenota un tavolo da Domaine du Châtelard
Prenota la tua cena attraverso il nostro sito web per un'esperienza gastronomica di alta qualità - è facile e veloce. Prenota il tuo tavolo qui e preparati per un evento culinario indimenticabile.