Ein vielfach ausgezeichneter Chef, der mit kreativer deutscher Küche begeistert
Dopo essersi formato per anni sotto la guida di rinomati chef stellati, lo chef Jan-Philipp Berner è arrivato a lavorare al Sylter Söl'ring Hof di Johannes King, dove è diventato chef nel 2013. Con le sue creative creazioni culinarie, Jan-Philipp ha convinto il mondo gourmet del suo talento. Quando ha vinto il campionato mondiale nel 2013, ha vinto il titolo di campione culinario ed è stato anche nominato miglior giovane chef della Germania. Oltre a questo, ha ricevuto anche il premio per il talento dei Jeunes Restaurateurs nel 2019. Oggi, lo chef è molto entusiasta delle sue imprese. Il suo obiettivo è quello di ispirare i suoi ospiti combinando nel piatto i migliori ingredienti di qualità con estrema precisione. Lo chef Jan-Philipp Berner ha raggiunto il perfetto equilibrio tra l'alta cucina e il servizio, adattandosi alla filosofia del ristorante. Gourmet per natura, lo chef porta il suo mestiere al massimo livello con la sua abilità e creatività.
Dank meiner Karrierewahl, wird mein Leben nie langweilig.
Söl'ring Hof
Rantum/SyltDal 2013, Jan-Philipp Berner è responsabile della cucina del ristorante Dorint Söl'ring Hof di Johannes King. Lo chef pluripremiato si concentra su ingredienti genuini, prodotti locali e di stagione, e una cucina con i piedi per terra. Gli agricoltori locali gli forniscono verdure, frutta, erbe e pesce dalla campagna circostante. Per lui, il cibo di qualità e il desiderio costante di deliziare gli ospiti sono gli aspetti più importanti del suo lavoro. Non c'è da stupirsi che la cucina del Dorint Söl'ring Hof abbia ottenuto innumerevoli riconoscimenti, tra cui 2 stelle Michelin, confermando l'eccezionale abilità culinaria dello chef Jan-Philipp.
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