Cresciuto in una famiglia di albergatori, la cucina è sempre stata nel sangue dello chef Jörg Sackmann. Jörg si è formato con lo chef Harald Wohlfahrt dal 1977 al 1982. In seguito, è andato al ristorante Maître (Berlino, 1982), al Brenners Parkhotel (Baden-Baden, 1984) e all'Aubergine (Monaco, 1986). Due anni dopo, lo chef Jörg è tornato al ristorante di famiglia, l'Hotel Sackmann. Dopo aver gestito il ristorante Silberberg dell'hotel, era pronto per il passo successivo nella sua carriera culinaria e aprì le porte del suo ristorante personale, Schlossberg. Poco dopo l'apertura, il suo ristorante ha ricevuto una stella Michelin. Nel 2013, il suo talentuoso figlio Nico Sackmann si è unito al team di cucina di Schlossberg come chef. Lo chef Jörg è apparso regolarmente come chef nel programma televisivo quotidiano ARD Buffet, il che ha contribuito ulteriormente al suo status di chef famoso.
Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann
Baiersbronn-Schwarzenberg, GermanyIn Baiersbronn-Schwarzenberg, Germany, lies Hotel Sackmann. This 4-star superior establishment houses multiple restaurants, among which gourmet restaurant Schlossberg. Together with his father, owner and chef Jörg Sackmann, chef Nico Sackmann prepares innovative creations with a Mediterranean flair. Sackmann’s stylish hotel restaurant opened in 1993. Joining the kitchen team as a chef in 2013, Nico beautifully contributed to the dining spot’s critically-acclaimed cuisine. Between 2014 and 2018, the restaurant was even awarded two Michelin stars. Needless to say, restaurant Schlossberg in the idyllic Black Forest region is the ideal place to embark on an exciting gastronomic journey.
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