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Logan Laug

Provenendo da una famiglia che gestisce un ristorante tradizionale da quattro generazioni, non sorprende che la cucina sia nel sangue di questo chef. Con più di un decennio di esperienza gastronomica, lo chef Logan Laug è conosciuto come un tuttofare della scena gastronomica: accanto al suo ristorante gourmet a Saint-Dié, questo giovane chef organizza e cura gli eventi privati e professionali con la sua attività chiamata Act'2. Inoltre, lavora come consulente di catering per i professionisti. Essendo uno chef estremamente abile, Logan crea senza sforzo piatti audaci, originali e moderni, perfettamente aromatizzati. Infatti, questo è esattamente ciò che definisce la sua cucina: scelte innovative, completate da un eccellente uso di erbe, spezie e altri condimenti.

Table Urbaine

Saint-Dié-des-Vosges
JRE Jeunes Restaurateurs

Dopo 12 anni passati a mostrare le sue raffinate abilità culinarie in Alsazia, Germania, lo chef Logan Laug è tornato nella sua città natale Saint-Dié-des-Vosges. In questo idilliaco comune nel nord-est della Francia, Logan ha aperto il suo ristorante. Nell'affascinante edificio che ospitava il ristorante gastronomico le Petit Chantilly, lo chef ora coccola i suoi ospiti con la sua visione creativa della cucina francese contemporanea. Situato accanto al Centro Culturale François Mitterand, questa "tavola urbana" attira buongustai e intenditori di cibo da vicino e da lontano.

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