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Luigi Pomata

A talented top chef with a passion for innovative Italian cuisine

Essendo la terza generazione a gestire questo rinnovato locale gourmet, lo chef mette in mostra in modo eccellente la sua cucina che è una bella miscela di tradizioni liguri, sarde e arabe. Nel menù, il pesce (crudo), i frutti di mare e il tonno di Carloforte, la città natale dello chef, giocano un ruolo da protagonista. Dopo aver acquisito esperienze culinarie nelle cucine di tutta Italia e del mondo, Luigi torna nella sua città natale in Sardegna e si dedica al ristorante di famiglia a Carloforte. Qui serve una cucina tradizionale e locale a cui ha dato un tocco innovativo con idee creative.

I love to see curiosity in people's eyes when they taste my food: it’s the same curiosity which fuels my passion for cooking.

Luigi Pomata

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Luigi Pomata

Cagliari (CA), Italia
JRE Jeunes Restaurateurs

Questo spazioso locale si trova nel centro storico di Cagliari, sull'isola italiana di San Pietro, e dispone di tre zone pranzo. Il proprietario del ristorante Luigi Pomata, lo chef Luigi Pomata, ama la cucina tradizionale italiana con un pizzico di vivacità - ma senza mai esagerare.

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