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Manfred Kofler

Originario di Merano, lo chef Manfred Kofler è nato nel 1982. Dopo aver terminato gli studi alla scuola alberghiera, ha fatto esperienza in ristoranti in Svizzera, Austria, Germania e soprattutto in Alto Adige. Nel 2008 ha rinnovato completamente il ristorante di famiglia con suo fratello Stefan. È così che è nato l'attuale ristorante Culinaria im Farmerkreuz. Il menù speciale "dalle Alpi al mare" rappresenta un viaggio culinario dalle montagne al mare. La cucina riflette la filosofia dello chef Manfred sulla cultura alpina, il territorio locale e le influenze mediterranee in uno stile di alta qualità, moderno e sostenibile.

Culinaria im Farmerkreuz

Tyrol (BZ)
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Culinaria im Farmerkreuz è gestito da due fratelli: lo chef Manfred Kofler e il sommelier Stefan Kofler. Questo elegante ristorante stellato si trova in Tirolo, sulle montagne che circondano Merano. Grazie alla sua posizione unica, il ristorante ha una vista mozzafiato sul castello di Tirolo, la città di Merano e il resto della splendida valle dell'Adige.

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