Dall'età di 16 anni, Mark Jarvis ha lavorato in varie cucine. Nel 2005, si è unito al 2 stelle Michelin Le Manoir aux Quat'Saisons. Mark si è formato sotto la guida dello chef Raymond Blanc, lavorando con chef del calibro di Agnar Sverrisson, Robin Gill e Ollie Dabbous. Dopo questo periodo di ispirazione, a Mark è stata assegnata la responsabilità di aprire The Thatch, il pub di Raymond Blanc. Successivamente, Mark ha unito nuovamente le forze con Sverrisson lavorando per tre anni come sous chef al Texture una stella Michelin. Questa esperienza lo ha portato al suo primo ruolo come chef al Blueprint Café, dove ha sostituito il leggendario Jeremy Lee. In seguito, si è unito al The Bingham Hotel nel Surrey dove ha lavorato per 2 anni come executive chef. Mark ha aperto il suo primo ristorante, Anglo, nel 2016. Il ristorante è il coronamento delle sue esperienze e del suo desiderio di creare un ristorante elegante senza pretese.
Anglo
Farringdon LondonIl ristorante in stile britannico-contemporaneo Anglo è di proprietà dello chef Mark Jarvis ed è gestita dallo chef Anthony Raffo e dalla manager Marie Danzanvilliers. Il ristorante Anglo offre un menù degustazione sia a pranzo che a cena dal martedì al sabato. Il loro eccellente menù enfatizza piatti semplici e raffinati. Per i pranzi dei giorni feriali in cui non c'è abbastanza tempo per gustare il menù degustazione completo, offrono un'opzione di tre portate. In questo modo gli ospiti dell' Anglo possono assaggiare alcuni degli incredibili sapori che lo chef Mark Jarvis crea.
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