Lo chef Martin Dumas si è formato con alcuni dei migliori chef del settore e ha costruito un curriculum impressionante prima di aprire il suo bistrot gourmet Martin Comptoir. Martin ha fatto esperienza con Francis Teyssandier, proprietario del famoso Chez Francis a Brive, e con il non meno famoso Gilles Dudognon al ristorante Chapelle Saint-Martin a Nieul.
Martin Comptoir
Limoges, FranceRestaurant Martin Comptoir, which opened in June 2020, quickly established itself as a landmark, thanks to the passion, enthusiasm, and talent of chef Martin Dumas. Here, he serves the finest French haute cuisine, which is both a feast for the eyes and for the palate. The restaurant is situated in the Halles Centrales district of Limoges and has an atmosphere reminiscent of that of the late Joël Robuchon and his legendary Atelier restaurant. Since Martin has been a part of the brigade of this three-star restaurant for a long time, this is not very surprising.
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