Un abile sommelier con la passione per l'ospitalità
Massimo Mazzucchelli è sommelier del ristorante Marconi, il locale di famiglia dove lavora dalla giovane età di 14 anni. Nel 2000 ne assume la gestione insieme alla sorella, la chef Aurora Mazzucchelli, e inizia un percorso che porta il ristorante Marconi alla stella Michelin nel 2008. Massimo seleziona personalmente ogni etichetta di vino, con etica naturale e filosofia personale. È un collegamento indispensabile con la cucina, cercando di esaltare ogni piatto con un inedito abbinamento di vini.
Oltre alla conoscenza dei vini, un buon sommelier deve saper leggere i desideri del cliente.
Marconi
Sasso Marconi (BO), ItaliaIl ristorante Marconi incarna una tradizione familiare che risale al 1983. Dal 2000, questo gioiello gastronomico è nelle mani della chef Aurora Mazzucchelli e di suo fratello, maître e sommelier Massimo Mazzucchelli. Dopo aver elevato la gastronomia e l'arredamento del locale, i fratelli hanno iniziato a ricevere vari premi e onorificenze, compresa la loro prima stella Michelin nel 2008.
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