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Grega & Sabina Repovž

Il sommelier Grega Repovž è un appassionato amante del buon cibo e dei fantastici vini meno conosciuti. Grega è stato premiato come miglior sommelier del 2021 da Gault Millau in Slovenia. È il suo entusiasmo che assicura la visione datagli dai suoi genitori, e dai suoi nonni, che gestivano il ristorante prima di lui. Il riflesso di queste generazioni unite si manifesta soprattutto nella cucina e nell'ambiente del ristorante Gostilna Repovž. La madre, la chef Metka Repovž, regna in cucina, assistita dalla nuora, la chef Sabina Repovž, mentre Grega e sua sorella Urška e il fratello Anže accolgono gli ospiti.

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Gostilna Repovž

Šentjanž, Slovenia
JRE Jeunes Restaurateurs

Se sei alla ricerca della moderna cucina rurale slovena, sei arrivato nel posto giusto. Il ristorante Gostilna Repovž è la prova vivente dell'enorme potenziale culinario della bella campagna slovena. Prima di diventare un ristorante, la locanda Gostilna Repovž, uno degli edifici più antichi di Šentjanž, era la casa della famiglia che la gestisce. Sono la sesta generazione che vive e lavora qui e hanno anche la loro fattoria biologica, dove producono cibo di alta qualità.

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