Al centro della cucina del Bärenhof c'è uno chef appassionato che cucina con cuore e anima: Michael Kolm. Specialmente quando si tratta della sua filosofia di cucina, solo il meglio è abbastanza buono. Lo chef Kolm è guidato dalla sua enorme creatività e passione per la gastronomia. Con un grande occhio per i dettagli, cucina solo con prodotti di alta qualità e il maggior numero possibile di ingredienti locali. Ma questo non significa che eviti di celebrare gli ingredienti esotici. Combinando l'estero con il regionale, crea piatti estremamente creativi che mostrano veramente la sua impressionante maestria.
Kolm
Arbesbach, AustriaRestaurant Kolm is run by the Kolm family. The fine-dining spot is situated in Arbesbach, a picturesque town in the Waldviertel region, Austria. The restaurant is a worldwide household name among connoisseurs for many years. It’s clear why Bärenhof is such a praised location: it’s the perfect combination of a picture-perfect ambiance (including a beautiful scenic terrace) and the toque-awarded cuisine by chef Michael Kolm.
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